Arbeitswelt

Das Forum „Junge Gastgeber“ hat seine Sprecher neu gewählt. Muk Röhrl bleibt demnach weiterhin Sprecher, Daniel Kraft Stellvertreter. Auch die sieben Regionalsprecher für die Bezirke stehen fest.
13.12.2021, 09:47 Uhr

Personalie

Dehoga-Bayern-Sprecher „Junge Gastgeber“ gewählt

13.12.2021, 09:47 Uhr

Jobbörse

Arbeitszeitmodelle

„Der Blaue Reiter“ führt Vier-Tage-Woche ein

Nach einer zweimonatigen Testphase hat sich das Hotel „Der Blaue Reiter“ dazu entschlossen, die Vier-Tage-Woche ab Januar für alle Mitarbeiter einzuführen – und dadurch die Attraktivität bei Mitarbeitern und Bewerbern zu erhöhen.

09.12.2021, 09:55 Uhr

Mindestlohn bei Dormero

„Wer in der Hotellerie arbeitet, soll von seinem Lohn leben können“

Der Lohn muss den Wert der Arbeit widerspiegeln. Bei Dormero wurden die Einstiegsgehälter daher auf über 12 Euro angehoben. Das wirkt sich auch auf die Mitarbeitersuche aus.

08.12.2021, 11:22 Uhr

Personalie

Franz Zimmermann ist General Manager im Autograph Collection Hotel am Tegernsee

2022 öffnet das sich noch im Bau befindliche Hotel der Marke Autograph Collection von Marriott in Tegernsee. Mit Franz Zimmermann hat die Signo Hospitality bereits einen General Manager für die Pre-Opening-Phase gefunden.

08.12.2021, 07:45 Uhr

Gegen den Mitarbeitermangel

Das Strandhaus bleibt am Wochenende zu

Mit einem Tabubruch startet das Grill- und Barbecue-Restaurant Strandhaus in die nächste Saison. Denn ab kommendem Jahr bleibt das Restaurant am Wochenende geschlossen – und verzichtet damit bewusst auf die zwei umsatzstärksten Tage.

07.12.2021, 15:14 Uhr

Personalie

Patrick Lüders ist neuer Hoteldirektor im Upstalsboom auf Föhr

Nach einem Wechsel an der Spitze im Oktober gibt es erneut eine Führungsentwicklung im Upstalsboom Wellness Resort Südstrand. Patrick Lüders ist neuer Hoteldirektor auf Föhr und übernimmt ab Dezember die Führung des Hauses.

07.12.2021, 11:33 Uhr

Personalie

Antonello de Medici wird Group Director of Operations bei Rocco Forte

Die Rocco Forte Hotels hat Antonello de Medici zum Group Director of Operations ernannt. Ab kommendem Jahr wird er die Verantwortung für die 14 Fünf-Sterne-Hotels der Gruppe tragen und die Bereiche Vertrieb, Marketing, Personal und IT-Strategien leiten.

07.12.2021, 10:44 Uhr

Weihnachten in Corona-Zeiten

Zehn Tipps, um das (gastronomische) Weihnachtsfest zu retten

Ob Gutscheine, Glühweinfenster oder Selfordering-Straßen – es gibt viele kreative Möglichkeiten mit denen Gastronomen trotz Corona-Beschränkungen das Weihnachtsgeschäft ankurbeln können.

07.12.2021, 08:27 Uhr

Personalie

Neuer Küchenchef im Leonardo Royal Berlin Alexanderplatz

Das Leonardo Royal Berlin Alexanderplatz hat einen neuen Küchenchef: Markus Silbernagel. Zuletzt war der 31-Jährige als Sous-Chef im Berliner Hilton Hotel tätig.

06.12.2021, 09:25 Uhr