Arbeitswelt
Ungewöhnliche Gastronomie-Aktion: Ein Küchenteam aus Mallorca und die Mitarbeiter der Marienthaler Klostergastronomie tauschen die Plätze. Das Ziel ist, voneinander zu lernen und zwei Esskulturen zu verbinden.
17.06.2019, 08:25 Uhr
17.06.2019, 08:25 Uhr
„Gastronomen-Austausch“
Wie Toques d’Or jetzt die Kochkulturen verbindet
Ungewöhnliche Gastronomie-Aktion: Ein Küchenteam aus Mallorca und die Mitarbeiter der Marienthaler Klostergastronomie tauschen die Plätze. Das Ziel ist, voneinander zu lernen und zwei Esskulturen zu verbinden.
17.06.2019, 08:25 Uhr
Nachwuchsförderung
Nachwuchsförderung
Dehoga präsentiert die Vielfalt der Gastroberufe
Der Dehoga vereint auf der 7. IdeenExpo in Hannover die Ausbildungsberufe im Gastgewerbe mit einem branchenspezifischen Mitmach-Konzept. Dabei werden Karrierechancen und die Vielfalt in der Branche aufgezeigt.
14.06.2019, 08:12 Uhr
„Young Star Awards 2019“
„Young Star Awards 2019“
Wie die besten Azubis gegen Prüfungsstress trainieren
Dieser Tage trafen sich die 25 besten Azubis der H-Hotels zum Finale der „Young Star Awards 2019“. Dort zeigten sie ihr Können und trainierten im freundschaftlichem Wettkampf den Umgang mit Prüfungssituationen.
13.06.2019, 09:23 Uhr
Österreich Wein Marketing
Österreich Wein Marketing
Chris Yorke folgt auf Willi Klinger
Bei der Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM) kommt es zu einem Wechsel an der Spitze: Nach dem Rückzug von Willi Klinger soll der gebürtige Brite Chris Yorke ab 2020 die Geschäfte führen.
13.06.2019, 09:16 Uhr
Nachwuchsförderung
Nachwuchsförderung
Jugendcamp der Köche geht an den Start
Kommende Woche findet das Jugendcamp des Landesverbandes der Köche Bayern in Regenstauf statt. Küchenchefs, Haubenköche und Spitzenpatissiers geben dort ihr Wissen an rund 50 Nachwuchsköche weiter.
12.06.2019, 13:11 Uhr
Wettbewerb
Wettbewerb
Erste „Young Chef“- Finalisten stehen fest
S.Pellegrino gab dieser Tage die erste Reihe von jungen Kandidaten für die Ausgabe von „Young Chef 2020“ bekannt. Eine schöne Nachricht für die Branche: Es gab 20 Prozent mehr Bewerbungen im Vergleich zur letzten Ausgabe.
11.06.2019, 12:07 Uhr
Dresden
Dresden
Internationales Forschungsinstitut für Hotellerie gegründet
Die SRH Hotel-Akademie Dresden hat sich mit Partnern aus Wien, Hong Kong, den USA und Helsinki zusammengetan und seine Kompetenz in der Forschung zu globalen Herausforderungen der Hotellerie ausgebaut.
10.06.2019, 07:00 Uhr
Gastbeitrag
Gastbeitrag
Die dümmsten Fehler bei Bewerbungen auf Betriebsseite (2)
Bewerber müssen zwar ihr Gegenüber von sich überzeugen, das gilt allerdings umgekehrt ebenso. Denn in Zeiten des Arbeitskräftemangels haben Köche oder Kellner oft mehr Auswahl als die Arbeitgeberseite.
10.06.2019, 06:20 Uhr
Gastbeitrag
Gastbeitrag
Die dümmsten Fehler bei Bewerbungen auf Betriebsseite (1)
Bewerber müssen zwar ihr Gegenüber von sich überzeugen, das gilt allerdings umgekehrt ebenso. Denn in Zeiten des Arbeitskräftemangels haben Köche oder Kellner oft mehr Auswahl als die Arbeitgeberseite.
07.06.2019, 06:36 Uhr
