Arbeitswelt

Sumpfkrebse, Riesensushi und die „eigene Republik“: Die zehn Finalisten des diesjährigen Deutschen Gastro-Gründerpreis sind gewählt. Auch dieses Jahr haben es wieder einige höchst kreative Konzepte in die Top 10 geschafft.
08.02.2019, 11:05 Uhr

Gastro-Gründerpreis

Die besten Food-Startups 2019 sind gekürt

08.02.2019, 11:05 Uhr

Jobbörse

Nachwuchs-Stern

Michelin-Stern für das Restaurant der Hotelfachschule Lausanne

Premiere für das „Berceau des Sens“ an der Ecole hôtelière de Lausanne: Erstmals hat der Guide Michelin auch das Restaurant einer Schule ausgezeichnet.

08.02.2019, 08:37 Uhr

Königliche Karrierechancen

Queen Elizabeth sucht Butler-Azubi

Der britische Buckingham Palace soll Verstärkung bekommen: Elizabeth II. sucht einen jungen Butler-Anwärter, der hinsichtlich Gastlichkeit, Bewirtung und Verhalten ausgebildet wird. Die Bezahlung: 1.900 Euro im Monat!

07.02.2019, 09:37 Uhr

Ausbildung & Karriere

Fair Job Hotels laden zur Nachwuchs-Trophy ein

Die ungewöhnliche Initiative von Fair Job Hotels hat es sich zur Aufgabe gemacht, das Arbeiten im Hotel wieder attraktiver zu machen, für den Nachwuchs Perspektiven zu bieten und das Image der Hotellerie aufzupolieren.

05.02.2019, 08:53 Uhr

TS Bad Hofgastein

Alt, aber doch modern – Zeitreise zu den kulinarischen Wurzeln

Regional, saisonal und traditionell sind oft verwendete Tourismusmarketing-Begriffe. Doch was heißen diese Schlagwörter in der Praxis konkret? Versuch einer Umsetzung der Tourismusschule Bad Hofgastein.

05.02.2019, 08:33 Uhr

Fachtagung Gemeinschaftsgastronomie 2019

Effiziente Prozesse im Fokus

Kantinen, Armee, Flugcaterer, etc. haben eine große Gemeinsamkeit: Für sie sind gute und effiziente Prozesse wichtig. Darüber soll bei der Fachtagung Gemeinschaftsgastronomie gesprochen werden.

04.02.2019, 08:49 Uhr

Auszeichnung

Däne wird „Weltmeister der Gastronomie“

Kenneth Toft-Hansen aus Dänemark hat sich beim internationalen Kochwettbewerb Bocuse d’Or ganz nach oben gekocht. Unter die Finalisten haben es auffallend viele skandinavische Köche geschafft.

01.02.2019, 09:53 Uhr

Ratgeber

Was man tun kann, wenn der Kollege „innerlich“ gekündigt hat

Was eine ordentliche Kündigung ist, wissen wohl alle, die sich in der Arbeitswelt bewegen. Doch es gibt auch eine Vorstufe der Kündigung, die man nicht so leicht bemerkt. So erkennt man, dass der Kollege Hilfe braucht…

31.01.2019, 13:00 Uhr

Beruf & Karriere

Transgourmet Seafood präsentiert neues Fortbildungsprogramm

Im Weiterbildungsangebot des Großhändlers finden sich auch 2019 wieder zahlreiche Workshops zu den Themen Sushi, Wein und Fisch, aber auch zu Themen wie Nachhaltigkeit, Sensorik und neueste Foodtrends der Seafoodbranche.

31.01.2019, 12:39 Uhr