Arbeitswelt

Immer mehr Betriebe sind wegen des herrschenden Personalmangels gezwungen, ihren Restaurantbetrieb einzustellen. Touristiker fordern jetzt, dass sich die Bundesregierung dieses Problems annimmt.
10.10.2017, 07:20 Uhr

Personalmangel

Mangels Köchen bleibt die Küche kalt

Immer mehr Betriebe sind wegen des herrschenden Personalmangels gezwungen, ihren Restaurantbetrieb einzustellen. Touristiker fordern jetzt, dass sich die Bundesregierung dieses Problems annimmt.

10.10.2017, 07:20 Uhr

Jobbörse

Neue Position

Peter Habelitz wird Vice President Finance bei Pentahotels

In der neu geschaffenen Position soll der international erfahrene Finanzexperte die strategische Ausrichtung des Finanz-Bereiches mit Fokus auf die weitere Vernetzung und Transformation der Gruppe sowie das synergetische Wachstum forcieren.

06.10.2017, 07:22 Uhr

Personalmangel

Flüchtlinge in der Gastro: Problem oder Potential?

Da ist er wieder, der Personal- und Fachkräftemangel. Bundesweit klagen Wirte über zu wenig Mitarbeiter. Sie können Aufträgen nicht nachkommen, müssen Reservierungen ablehnen und zusätzliche Ruhetage einführen oder ihren Betrieb sogar ganz schließen.

05.10.2017, 08:46 Uhr

„Ambitioniertes Wachstum“

Peter Pane mit neuem Geschäftsführer und Hauptstadt-Repräsentanz

Die Paniceus-Gruppe, zu der auch die Peter Pane-Restaurants gehören, hat Dr. Elmar Alexander Voigt zum Geschäftsführer ihrer Gesellschaften bestellt.

26.09.2017, 09:14 Uhr

Arbeitsrecht

Immer mehr Verstöße gegen den Mindestlohn

Viele haben es prophezeit und es ist tatsächlich Realität. Der Mindestlohn wird von zahlreichen Arbeitgebern nicht eingehalten, das ergaben nun unangekündigte Kontrollen des deutschen Zoll.

22.09.2017, 07:15 Uhr

Interview

Nur wer den Nachwuchs kennt, kann ihn auch überzeugen

Der derzeit um sich greifende Nachwuchsmangel in der Gastronomie wird durch zahlreiche Umstände gefördert. Dabei können sowohl große Franchisebetriebe als auch kleine und mittelständische Unternehmen einiges tun, um mehr Nachwuchs anzulocken, weiß Carolin Bouwer, Head of HR bei der VAPIANO SE.

22.09.2017, 06:06 Uhr

Nachwuchsförderung

Neue Zauberlehrlinge

Beim Lehrlingswettbewerb „Zauberlehrling“ der Niederösterreichischen Wirtshauskultur zeigte der heimische Gastronomie-Nachwuchs, was er kann.

21.09.2017, 06:59 Uhr

Bundestagswahl

Crashkurs Bundestagswahl: So geht beim Wählen nichts schief

Am kommenden Sonntag ist Bundestagswahl. Der Wahlkampf ist in vollem Gange. Das Ergebnis der Wahl hat auch Einfluss auf das Gastgewerbe. Hoteliers und Gastronomen sollten ihr Stimmrecht daher unbedingt nutzen. Doch was passiert eigentlich, wenn man seine Kreuze falsch setzt und der eigene Wahlzettel ungültig wird?

21.09.2017, 06:45 Uhr

Tipps & Tricks

In 5 Schritten zu mehr Trinkgeld

Trinkgeld ist für Servicekräfte ein wesentlicher Bestandteil des Gehalts. In der Regel sind Kellnerinnen und Kellner darauf angewiesen, dass Gäste einen gewissen Prozentsatz des Preises als Trinkgeld dazugeben. Bereits Kleinigkeiten können dem Gast den ein oder anderen Euro mehr entlocken.

20.09.2017, 11:29 Uhr