Arbeitswelt
In kaum einer Branche brechen so viele Lehrlinge ihre Ausbildung ab wie in der Gastronomie. Viele Betriebe klagen darüber, dass sie kein passendes Personal finden. Leider ist es aber auch Fakt, dass Azubis in der Gastro häufig regelrecht „verbrannt“ werden.
16.02.2017, 13:02 Uhr
16.02.2017, 13:02 Uhr
Ratgeber
So vergrault man seine Azubis
In kaum einer Branche brechen so viele Lehrlinge ihre Ausbildung ab wie in der Gastronomie. Viele Betriebe klagen darüber, dass sie kein passendes Personal finden. Leider ist es aber auch Fakt, dass Azubis in der Gastro häufig regelrecht „verbrannt“ werden.
16.02.2017, 13:02 Uhr
Ratgeber
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Die größten Herausforderungen für die Gastro 2017
Die Gastronomie ist keine leichte Branche. Neue Gesetze, sich wandelnde Kundenwünsche oder Personalschwierigkeiten bedeuten für viele kleine Gastronomen den Ruin. Was werden die größten Herausforderungen für 2017?
10.02.2017, 10:51 Uhr
Lehrlinge
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Österreichs Gastro-Nachwuchs ist unzufrieden
Meistens sind Jugendliche dankbar und froh über ihren Ausbildungsplatz. Allerdings ist das nicht in allen Branchen so.
09.02.2017, 10:50 Uhr
Ratgeber
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Beschwerdemanagement: Lernen Sie, wie Ihre Gäste ticken!
Gäste beschweren sich über Ihr Restaurant oder Hotel? Es hagelt Kritik für Ihren Service? Oder werden Sie auf Ihrer Facebook-Seite sogar bedroht? Dann lernen Sie die Motivation, die hinter diesen Gäste-Kommentaren im Internet steckt, besser kennen!
09.02.2017, 10:10 Uhr
Ratgeber
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10 Tipps für das perfekte Gastro-Team
Der Erfolg im Gastgewerbe steht und fällt mit der Stimmung im Team. Damit Ihre Mitarbeiter stets motiviert und gut gelaunt für den gemeinsamen Erfolg arbeiten, gilt es für Chefs 10 Tipps zu beachten.
09.02.2017, 09:01 Uhr
Ratgeber
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Krisenmanagement für Hotels und Restaurants
In Hotels und Restaurants ist stets ein hohes Maß an Organisation gefragt. Besonders zur Rush-Hour darf nichts schief gehen. Aber was macht man, wenn wirklich einmal der Worst Case eintritt und beispielsweise der Strom ausfällt oder jemand vom Essen krank wird?
08.02.2017, 13:57 Uhr
Personalanforderungen
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Hotel und Gastro: Was Azubis können müssen
Egal ob Gastronomie oder Hotellerie, Auszubildende werden händeringend gesucht. Doch selbst bei erfolgreich besetzten Ausbildungsplätzen klagen Betriebe immer öfter über mangelnde Motivation und fehlendes Basiswissen in essentiellen Bereichen.
06.02.2017, 09:06 Uhr
Personalmangel
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„Ausgebildete Fachkräfte gibt es keine mehr“
Im Hotel Hochschober auf der Kärntner Seite der Turracher Höhe setzt Eigentümerin Karin Leeb verstärkt auf Privatinitiativen und eigene Ausbildung, um an Mitarbeiter zu kommen. Auch Asylwerber mit positivem Bescheid und Langzeitarbeitslose bekommen eine Chance.
02.02.2017, 13:10 Uhr
Ratgeber
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So überzeugen Hotels ihre Gäste mit gutem WLAN!
Ohne ein signalstarkes WLAN sinkt die Gästezufriedenheit in Hotels. Wir stellen 6 einfache Wege vor, wie Hoteliers mit einer perfekten WLAN-Ausrichtung alle Gäste überzeugen können.
02.02.2017, 10:58 Uhr
