Bildung

Der neue Berliner Podcast „What’s next, Berlin?“ behandelt Themen rund um die Innovationskraft der Hauptstadt. Dazu gehört auch die Gastronomie. In der aktuellen Folge erzählt Billy Wagner seine Sicht der Dinge.
14.07.2020, 10:47 Uhr

Podcast

Billy Wagner spricht über Zukunft der Gastronomie

14.07.2020, 10:47 Uhr

Jobbörse

Aufwertung

WIFI Diplom-Küchenmeister wird Bachelor gleichgestellt

Österreichs Kochkultur genießt weltweit einen hervorragenden Ruf. Das wäre undenkbar ohne eine entsprechende Ausbildung. Jetzt soll der Stellenwert beruflicher Bildung sichtbarer werden.

03.07.2020, 08:01 Uhr

Lernen vom Profi

Star-Bäckermeister gibt Online-Backkurs

Harald Wohlfahrt hat mit „Die Kunst des Kochens“ angefangen, Peter Kapp führt die kulinarische Online-Kurs-Reihe der „Meisterklasse“ mit „Die Kunst des Brotbackens“ fort. Mit dabei ist auch Tristan Brandt.

03.07.2020, 07:29 Uhr

Wettbewerb

Stipendien bei „Hospitality Challenge“ zu gewinnen

Wer wegweisende Ideen hat, wie sich die Tourismusbranche schneller von der Corona-Krise erholen kann, kann mit etwas Glück ein Vollstipendium für renommierte Hospitality-Studieninstitute gewinnen. Wir haben die Infos.

01.07.2020, 10:14 Uhr

Ausgezeichnete Nachwuchsförderung

Victor’s Residenz-Hotel München ist „TOP-Ausbildungsbetrieb“

Das Vier-Sterne-Haus trägt ab sofort das neue bundes- und branchenweite Dehoga-Qualitätssiegel „TOP-Ausbildungsbetrieb“. Für eine Zertifizierung ist die Einhaltung mehrerer Kriterien erforderlich. Auch die Azubis haben ein Mitspracherecht.

23.06.2020, 09:47 Uhr

Weiterbildung

Kostenloses Online-Weintraining für Dehoga-Mitglieder

Gut ausgebildetes Personal ist einer der wesentlichen Eckpfeiler in der Gastronomie. Die Schlumberger Vertriebsgesellschaft und Segnitz will das jetzt unterstützen und bietet eine kostenfreie Wein-Schulung an.

22.06.2020, 12:30 Uhr

Gourmet Book Awards 2020

Gastronomie-Verlag Trauner erhält sechsmal Gold

Im Rahmen des Swiss Gourmet Book Award 2020 wurden die besten Koch- und Genussbücher ausgezeichnet. Der Trauner Verlag räumt Gold und Silber ab.

17.06.2020, 11:34 Uhr

Umfrage

„Es muss weiterhin gut ausgebildet werden“

Wie hat die Systemgastronomie die Herausforderung der Ausbildung während Corona-Zeiten gemeistert? Der Bundesverband der Systemgastronomie hat sich unter seinen Mitgliedern umgehört, die unterschiedliche Modelle entwickelt haben.

16.06.2020, 14:16 Uhr

Terminhinweis

Experten-Talk zu „360° Revenue Management“

HSMA, FBMA und die Deutsche Hotelakademie laden zu der Online-Konferenz „360° Revenue Management im Rooms & F&B; Bereich“ mit anschließender Diskussionsrunde ein. Die Teilnahme ist kostenlos.

05.06.2020, 06:08 Uhr