Personal

Christian Grünbart MMBA MSc, Geschäftsführer Hotel Aviva, über flexible Arbeitszeitmodelle in der Hotellerie und was ihn dazu bewegte, eine 4-Tage-Woche einzuführen.
11.11.2019, 12:55 Uhr

Interview

„Man muss sich auf die Lebensumstände der Mitarbeiter einstellen“

Christian Grünbart MMBA MSc, Geschäftsführer Hotel Aviva, über flexible Arbeitszeitmodelle in der Hotellerie und was ihn dazu bewegte, eine 4-Tage-Woche einzuführen.

11.11.2019, 12:55 Uhr

Jobbörse

Interview

„Millennials reicht es nicht, ‚nur‘ Geld zu verdienen“

Jürgen Gangl, GM des Park Inn by Radisson Berlin Alexanderplatz, kennt die sich verändernden Arbeitnehmer-Wünsche hinsichtlich Arbeitszeiten. Im Interview spricht er unter anderem über dadurch entstehende Herausforderungen für Arbeitgeber.

08.11.2019, 10:43 Uhr

Kritik an Gastrokritik

Cornelia Poletto verärgert über „Gault&Millau“-Bewertungen

Die Punkte des Restaurantführers sind vergeben, aber nicht alle sind damit zufrieden. Spitzenköchin Cornelia Poletto sieht sogar eine ganze Reihe von Branchenkollegen benachteiligt.

08.11.2019, 08:59 Uhr

Experiment Jobtausch

Wenn Kellner zu Köchen werden und umgekehrt

Im Restaurant Hotel Uzwil tauschen Service- und Küchenteam drei Tage lang die Rollen. Der Jobtausch soll das gegenseitige Verständnis fördern und den Gästen einen Blick hinter die Kulissen ermöglichen.

29.10.2019, 08:38 Uhr

Auszeichnung

Bester Tourismus-Lehrbetrieb des Jahres gewählt

Vorbilder vor den Vorhang: Die Wiener Wirtschaftskammer zeichnet das Restaurant „Zum weißen Rauchfangkehrer“ als Tourismus-Lehrbetrieb des Jahres 2019 aus.

28.10.2019, 09:15 Uhr

Wintersaison

Arbeitskräfte gesucht

Entspannung im Gastgewerbe ist weiterhin nicht in Sicht. Noch immer fehlen Mitarbeiter für die kommende Wintersaison in Österreich. ÖHV und Gewerkschaft sehen allerdings unterschiedliche Ursachen.

22.10.2019, 09:25 Uhr

FJH-Partnermeeting

Fair Job Hotels stellt originelle Fairness-Aktion vor

Auf dem großen Partnertreffen von Fair Job Hotels wurde nicht nur das vergangene Jahr resümiert, sondern auch die neuen Aktionen für 2020 vorgestellt. Unter anderem wird der Verein mit einem Rapper zusammenarbeiten.

16.10.2019, 10:39 Uhr

Personalwechsel

Sternekoch verlässt Luxushotel „The Fontenay“

Eineinhalb Jahre war Cornelius Speinle Chefkoch im Gourmet-Restaurant „Lakeside“, erhielt mit seinem Team Anfang 2019 sogar einen Michelin-Stern. Jetzt widmet er sich anderen Aufgaben.

11.10.2019, 08:19 Uhr

Job-Sicherheit

Johannesbad Hotels schaffen Probezeit ab

Bewerber sollen so mehr Sicherheit beim neuen Job bekommen. Die Resonanz auf die Stellenausschreibungen habe sich dadurch jedenfalls schon merklich gesteigert.

11.10.2019, 07:24 Uhr