Personal

Auf einem Get Together in freier Natur präsentierten sich die Teams der einzelnen Managementstandorte und Serviceabteilungen im Messestil und gaben Einblicke in ihre Arbeit.
02.10.2018, 09:06 Uhr

„Get Together“

EVENT Hotels veranstalten ungewöhnliches Abteilungstreffen

Auf einem Get Together in freier Natur präsentierten sich die Teams der einzelnen Managementstandorte und Serviceabteilungen im Messestil und gaben Einblicke in ihre Arbeit.

02.10.2018, 09:06 Uhr

Jobbörse

Personalknappheit

Koch muss „Mangelberuf“ werden

Die Branche bereitet sich auf die kommende Wintersaison vor doch speziell der Westen Österreichs leidet unter zu wenig Personal. Jetzt müsste die Politik tätig werden.

25.09.2018, 07:14 Uhr

Personalpolitik

VKD zeichnet engagierte Ausbildungsbetriebe aus

Der Verband der Köche Deutschlands setzt ein Zeichen gegen den Nachwuchskräftemangel in deutschen Küchen. Betriebe, die sich besonders für die Ausbildung des Berufsnachwuches einsetzen, werden nun ausgezeichnet.

20.09.2018, 11:27 Uhr

Aufgabe wegen Fachkräftemangel

Spitzenkoch verzichtet auf Michelin-Stern

Aufgrund von Personalproblemen hat Stefan Beiter das Gourmetrestaurant Alte Post aufgegeben. Hier hatte er erneut auf einen Stern hingearbeitet, nachdem er einen solchen bereits für das Coburger Esszimmer erhalten hatte.

19.09.2018, 07:28 Uhr

Ausbildungsprojekt

Übernahme: 25 Azubis ersetzen Restaurantführung

25 Lernende von SV Schweiz übernehmen eine Woche lang die Führung des SPIGA Ristorante im Glattzentrum in Wallisellen. Sie kümmern sich ganz alleine um den Betrieb, während die Belegschaft Urlaub macht.

18.09.2018, 12:47 Uhr

„Don’t smoke“-Kamapgne

Österreichs Kellner fordern rauchfreien Arbeitsplatz

50 österreichische Kellner haben im Vorfeld des Volksbegehrens einen offenen Brief an Gesundheitsministerin Beate Hartinger-Klein verfasst, um ein Zigarettenverbot in der Gastronomie zu erwirken.

18.09.2018, 09:49 Uhr

Kolumne: Wahl(k)rampf

Unfreundliche Behörden: Respekt und Kompetenz oft Mangelware

Zoll, Hygiene, Steuerfahndung – kaum ein Wirt hat noch keine schlechten Erfahrungen mit eifrigen Staatsdienern machen müssen, die oft ganz überraschend anrücken und den Betrieb auf den Kopf stellen. Nicht selten fühlt sich der Unternehmer in solchen Momenten wie ein Schwerverbrecher. Was er angestellt hat? Vermutlich hat er sich lediglich für die falsche Branche entschieden.

17.09.2018, 13:45 Uhr

Joboffensive

„Wichtiger Schritt zur Bekämpfung des Fachkräftemangels“

Branchenvertreter in Österreich sehen die jüngsten Maßnahmen zur Linderung des Mitarbeitermangels im Gastgewerbe positiv. Vor allem auf die Regionalisierung der Mangelberufsliste setzt man Hoffnungen.

13.09.2018, 11:05 Uhr

Aufruf für bessere Arbeitsbedingungen

„Gemeinsam polieren wir die Branche auf!“

Spitzenkoch Christian Rach und Fair Job Hotels fordern grundsätzliche Veränderungen im Gastgewerbe und gehen mit unhaltbaren Zuständen in Gastronomie und Hotellerie hart ins Gericht.

12.09.2018, 08:20 Uhr