Personal

Nach dem Erfolg der ersten beiden „Nacht der Hotellerie“-Veranstaltungen ging das Event kürzlich in die dritte Runde. Gastgeber war in diesem Jahr das Courtyard by Marriott Bremen.
16.11.2018, 08:00 Uhr

Nacht der Hotellerie Bremen

„Nicht bloß das kleinere Übel“

Nach dem Erfolg der ersten beiden „Nacht der Hotellerie“-Veranstaltungen ging das Event kürzlich in die dritte Runde. Gastgeber war in diesem Jahr das Courtyard by Marriott Bremen.

16.11.2018, 08:00 Uhr

Jobbörse

Soziales Engagement

Boateng wird Fürsprecher von Fair Job Hotels

Mit dem Motto ‚Fair Play – Fair Job‘ erklärte der Spitzenfußballer auf dem großen Treffen der Fair Job Hotels und deren Industriepartner in Frankfurt, wie wichtig der faire Umgang miteinander ist

26.10.2018, 07:59 Uhr

Personalwechsel

HOTREC bekommt neue Führungsspitze

Mitte Oktober wurde ein neuer Präsident für den Europäischen Hotel- und Gastronomieverband HOTREC gewählt: Der Däne Jens Zimmer Christensen löst zum 1. Januar 2019 die Österreicherin Susanne Kraus-Winkler ab.

26.10.2018, 06:53 Uhr

Spitzengastronomie

Sternekoch René Dittrich gibt sein Können weiter

Der 23-jährige Robert Biele legte als rechte Hand des Föhrer Küchenchefs die beste Kochprüfung in ganz Schleswig-Holstein ab. Der Spitzenkoch selbst wird indes Gastronomiebotschafter in Peking.

23.10.2018, 10:35 Uhr

Lehrlings-Wettbewerb

Spannendes Amuse Bouche-Finale

Monatelang wurde in 20 österreichischen Spitzenhotels mit Nachwuchskräften aus Küche und Service für die Teilnahme am „11. Wettkampf der Top-Lehrlinge“ trainiert. Ziel war der Einzug ins Finale!

23.10.2018, 07:05 Uhr

Kontingent unverändert

1100 Saisoniers für Winter genehmigt

Für die kommende Wintersaison ist in Österreich so wie im Vorjahr ein Kontingent von 1100 Saisoniers vorgesehen. Die Wirtschaftskammer zeigt sich zufrieden, für die ÖHV ist das zu wenig.

17.10.2018, 08:59 Uhr

Hochschulstudie

Wie sich syrische Flüchtlinge ins Gastgewerbe integrieren

DHBW-Professor Conny Mayer-Bonde hat über die Situation syrischer Flüchtlinge in Hotellerie, Gastronomie und Tourismus geforscht. Ziel sind Handlungsempfehlungen für Flüchtlinge und Arbeitgeber.

10.10.2018, 08:56 Uhr

„Ray-Kroc-Tag“

McDonald’s-Chefs werden zu Servicekräften

Der Fastfood-Konzern führte am 5. Oktober 2018 einen originellen Rollentausch durch: Alle Verwaltungsmitarbeiter von McDonald’s Deutschland mussten für einen Tag lang in den Restaurants aushelfen.

05.10.2018, 08:45 Uhr

Angst vor Alexa & Co

US-Hotelpersonal fürchtet um Jobs

Die Digitalisierung könnte auch in der Hotellerie etliche Jobs wegrationalisieren. Eine US-Gewerkschaft ruft Angestellte bereits zu Streiks in mehreren Metropolen auf.

05.10.2018, 06:40 Uhr