Ratgeber

Es gibt eine neue europaweite Feinschmeckerbibel für Gourmets: den Michelin Guide Main Cities of Europe mit Ein-, Zwei- und Drei-Sterne- sowie Bib-Gourmand-Restaurants.
22.06.2020, 11:35 Uhr

Restaurantführer

Neuer Michelin Guide für Europa

Es gibt eine neue europaweite Feinschmeckerbibel für Gourmets: den Michelin Guide Main Cities of Europe mit Ein-, Zwei- und Drei-Sterne- sowie Bib-Gourmand-Restaurants.

22.06.2020, 11:35 Uhr

Jobbörse

Gourmetküche

Erster Michelin Guide für Slowenien erschienen

Es ist eine Premiere für Slowenien: Erstmals hat der renommierte Restaurantführer nun die kulinarischen Highlights des Landes gelistet – insgesamt 52 Restaurants, darunter mehrere Sternerestaurants.

17.06.2020, 07:49 Uhr

Umbuchungen

Wann der Hotelgast Erstattungsansprüche hat

Ist eine Hotelkette zur Erstattung verpflichtet, wenn der Gast auf ein anderes Haus in der Stadt umgebucht werden muss? Eine Fachexpertin gibt Auskunft.

15.06.2020, 10:15 Uhr

Buchtipp der Woche

Dessert-Kunst vom weltbesten Pâtissier

Jordi Roca, weltbester Pâtissier (2004), gibt in seinem Prachtband „Anarkia“ (zu Deutsch Anarchie) mit über 450 Rezepten Einblicke in die avantgardistische Küche des 3-Sterne-Restaurants El Celler de Can Roca.

03.06.2020, 09:12 Uhr

Datenschutz

Offene Gästelisten in Restaurants verboten

Die Datenschutzbeauftrage von Bremen informiert über das korrekte Führen von Gästelisten in Kneipen und Restaurants – und welche Pflichten damit für Gastronomen verbunden sind.

03.06.2020, 08:22 Uhr

Steuer

Corona-Krise: Was man zur Steuererklärung wissen sollte

Was gibt es bei der Steuererklärung mit Blick auf die Corona-Krise zu beachten? Wo gibt es steuerliche Erleichterungen? Wir haben Tipps und Wissenswertes zusammengestellt.

22.05.2020, 07:14 Uhr

Corona-Hilfen

Startup überprüft Versicherungen von Hotels und Lokalen

Das Unternehmen immorow checkt die Verträge von Hotels und Gaststätten mit coronabedingten Schließungen auf die Zahlungsverpflichtungen der Versicherungen.

21.05.2020, 07:37 Uhr

Austausch

IHA richtet regelmäßige Web-Sprechstunde ein

Um Hoteliers dauerhaft und ortsunabhängig zu unterstützen, bietet der Hotelverband Deutschland ab sofort eine regelmäßige Online-Sprechstunde an. Nächster Termin ist der 25. Mai um14:00 Uhr.

20.05.2020, 07:58 Uhr

Buchtipp der Woche

„Kochen. ist das Standardwerk des 21. Jahrhunderts“

Bei den Swiss Gourmet Book Awards 2020 wurde „kochen.“ von Stevan Paul mit Gold ausgezeichnet. Was das Kochbuch so besonders macht? Wir haben die Antwort.

20.05.2020, 07:22 Uhr