Ratgeber

Ob Foodentwickler oder Küchenrevolutionär – wenn neue Unternehmen an den Start gehen, sollten diese ein paar wichtige Formalitäten beachten. Ansonsten kann das böse Folgen für die Gründer haben…
06.09.2018, 07:39 Uhr

Ratgeber

Welche Fehler Startups dringend vermeiden sollten

06.09.2018, 07:39 Uhr

Jobbörse

Preisvergleich

Ist das Reisebüro teurer als Onlinebuchungen?

Mit wenigen Klicks geht es ganz weit weg: Viele Kunden buchen ihre Urlaubsreisen im Internet. Das hat den Reisebüros in Deutschland lange zugesetzt – jetzt legt ihre Zahl langsam wieder zu.

24.08.2018, 06:54 Uhr

Vorstellungsgespräch

Unternehmen müssen Bewerber schnell für sich gewinnen

Hauptgründe für eine schnelle Kündigung seitens des neuen Mitarbeiters sind eine falsche Stellenbeschreibung, eine negative Unternehmenskultur und schlechtes Management.

20.08.2018, 07:12 Uhr

Ein paar Worte genügen

Wie man Gastronomen ganz einfach manipulieren kann

In der Gastronomie wird jeder Gast gleich behandelt, egal ob im Eis-Café, im Burgerladen oder am Straßenimbiss? Denkste! Freundlichkeit und Höflichkeit werden von Gastronomen (meist unterbewusst) belohnt. Wer als Gast also mehr bekommen will, kann den Gastronom ganz einfach beeinflussen.

16.08.2018, 10:37 Uhr

Auszeichnungen

Was genau „drei Sterne“ bedeuten…

Wie unterscheidet sich eine 3-Sterne-Küche von einer 2-Sterne-Küche? Gibt es Kriterien oder ist doch alles nur Willkür? Hier sind die Antworten, an einer italienischen Vorspeise erklärt.

06.08.2018, 10:27 Uhr

Bis zu 1.000 Mal weniger Keime

Speiseöl auf Kochgeräten hilft gegen Bakterien

Eine dünne Schicht ganz normalen Speiseöls kann laut Forschern der University of Toronto helfen, die Ausbreitungen von Krankheiten über industrielle Nahrungsmittelverarbeitung zu verhindern.

06.08.2018, 07:25 Uhr

Tipps gegen die Hitze

Wie kann ich mich am Arbeitsplatz abkühlen?

Ein Blick auf die Wettervorhersage sorgt derzeit eher für Ächzen und Stöhnen anstatt für Freudenrufe, zumindest bei allen, die arbeiten müssen. Gerade Angestellte im Gastgewerbe leiden besonders unter der Hitze, da sie in heißen Küchen stehen oder dampfende Teller durch die Sonne tragen müssen. Was hilft gegen die tropischen Temperaturen am Arbeitsplatz?

31.07.2018, 13:09 Uhr

Tipps

Worauf Gastronomen bei der Preiskalkulation achten müssen

Die Grenze zwischen Verlust und Gewinn liegt gerade in der Gastronomie oft sehr eng beieinander. Darum heißt es für jeden Gastronomen: Preise müssen richtig kalkuliert werden, sonst droht schnell die finanzielle Schieflage.

25.07.2018, 12:05 Uhr

Tipps & Tricks

Kinder in der Gastronomie

Familien sind eine der wichtigsten Zielgruppen für Restaurants und Gastronomen. Zu diesen Gästen zählen dann natürlich auch kleine Kinder, die nicht immer problemlos zufriedenzustellen sind. Hier heißt es, Ablenkung schaffen!

06.07.2018, 08:20 Uhr