Ratgeber
Unerwartete Investitionen in die Technik, ausbleibende Gäste, rückläufiger Umsatz: Häufen sich bei einem Hotel die Krisenzeichen, ist schnell professionelle Hilfe gefragt. Wer sich frühzeitig mit der Sanierung beschäftigt, hat gute Chancen, den Betrieb neu aufzustellen.
28.03.2017, 07:31 Uhr
28.03.2017, 07:31 Uhr
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Gastgewerbe: Wer seinen Betrieb richtig saniert, lebt länger
Unerwartete Investitionen in die Technik, ausbleibende Gäste, rückläufiger Umsatz: Häufen sich bei einem Hotel die Krisenzeichen, ist schnell professionelle Hilfe gefragt. Wer sich frühzeitig mit der Sanierung beschäftigt, hat gute Chancen, den Betrieb neu aufzustellen.
28.03.2017, 07:31 Uhr
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Was tun gegen unzufriedene Mitarbeiter?
In der Gastro sind zuverlässige und motivierte Mitarbeiter das „Zünglein an der Waage“. Ohne die entsprechende Leidenschaft, alles für den Betrieb zu geben, ist der Erfolg des Unternehmens extrem gefährdet. Wie kann man im Betrieb also Engagement und Stimmung hochhalten?
27.03.2017, 08:16 Uhr
Ratgeber
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Eskalation in der Gastro: So behalten Sie einen kühlen Kopf!
In der Küche sollten eigentlich nur die Herdplatten heiß werden. Wenn der Kopf des Chefs oder Kollegen trotzdem hochrot anläuft, ist gutes Konfliktmanagement gefragt. Diplom-Psychologin Tanja Volke-Groh gibt Tipps, wie Gastro-Profis beim Streit nicht eskalieren.
24.03.2017, 13:58 Uhr
Personal
Personal
So können Gastronomen ihr Gehalt verbessern
Jeder weiß, die Gastronomie ist nicht gerade für ihre üppigen Gehälter bekannt. Viele Arbeitnehmer vergessen jedoch oft ihr wichtigstes Argument gegenüber dem (potentiellen) Chef.
23.03.2017, 15:39 Uhr
Gesundheit
Gesundheit
Hygiene in der Gastro: So bleibt alles „sauber“!
In Deutschland sind die Hygienevorschriften sehr streng. Das ist auch gut so, denn nichts ist für einen Gastronomen geschäftsschädigender als Colibakterien im Essen und Kakerlaken in der Küche. HOGAPAGE Today zeigt, wie in der Gastro die Weste weiß bleibt.
23.03.2017, 09:30 Uhr
Ratgeber
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Brandschutzmaßnahmen: 7 Tipps zur Vermeidung der Katastrophe
Kommen Gäste oder das Personal durch unsachgemäße Brandschutzeinrichtungen im Ernstfall zu Schaden, ist für den Gastronom oder Hotelier guter Rat sehr teuer. Es gibt aber Maßnahmen, die das drohende Fiasko bereits im Keim ersticken können.
20.03.2017, 15:15 Uhr
Sicherheit
Sicherheit
Datenklau: So schützen Sie Ihr Smartphone und Tablet!
Gastronomen und Hoteliers speichern auf ihren Smartphones und Tablets neben vertraulichen und persönlichen Daten auch geschäftliche Korrespondenzen. Wie sich Android-Geräte vor Datenklau schützen lassen, erklärt das c’t-Magazin.
20.03.2017, 13:50 Uhr
Organisation
Organisation
Wachstum kontrollieren: So verhindern Gastro-Profis teure Fehler
Hoteliers und Gastronomen sind gezwungen, ihre steuerlichen und kaufmännischen Strukturen immer aktuell zu halten. Denn schnell gerät die Organisation aus den Fugen und es passieren teure Fehler.
20.03.2017, 10:27 Uhr
Wissenswertes
Wissenswertes
Was ein Luxushotel leisten muss
Das Hotel Bayerischer Hof am Münchener Promenadenplatz zählt zu den absoluten Top-Adressen der Bundesrepublik. Doch was zeichnet ein Haus der Spitzenklasse eigentlich aus?
15.03.2017, 10:36 Uhr
