Reportagen

Die Firma Hagleitner hat dieser Tage das intelligente Reinigungssystem integral 2GO vorgestellt. Exakte Dosierung der Reiniger, fertig vermischt mit der nötigen Menge an Wasser, so lautet das Erfolgsrezept.
31.05.2017, 09:49 Uhr

Tipps & Tricks

Reinigungslösungen problemlos selber herstellen

31.05.2017, 09:49 Uhr

Jobbörse

Essen in der Mittagspause

Die Currywurst regiert die Kantinen

Currywurst und Schnitzel sind in der Kantine weiter hoch im Kurs, aber die Unternehmen achten auch zunehmend auf gesunde Ernährung ihrer Mitarbeiter – schon, damit die nach dem Essen nicht am Schreibtisch einschlafen.

24.05.2017, 06:34 Uhr

Harte Arbeitsbedingungen

Beruf Koch: Wenn Schmerzmittel nicht mehr ausreichen

Nicht nur in Deutschland haben Köche und Servicepersonal mit harten Branchenbedingungen zu kämpfen. Eine Studie belegt nun erschreckende Zustände auch in England.

22.05.2017, 07:22 Uhr

Tipps & Tricks

Hier können Gastronomen tausende Euros sparen

3.200 Euro in zwei Jahren: Über diesen Mehrbetrag freut sich Lars Engelke, Betreiber eines Bistros in Hamburg Eppendorf. Er ist dort vor allem für seine handgemachte Pasta und eine große Weinauswahl bekannt.

15.05.2017, 08:51 Uhr

Rührende Geschichte

Wie eine Pizzaschachtel das Leben von Dennis Krust rettete

Dennis Krust musste die härteste Prüfung seines Lebens durchmachen. Seine Frau starb – und der US-Amerikaner fiel in eine tiefe Lebenskrise. Mit der Pizza-Bestellung bei seinem Lieblingsitaliener schöpfte er plötzlich neuen Mut.

12.05.2017, 07:16 Uhr

Unwürdige Arbeitsbedingungen

Luxushotel: Prinzessinnen haben ihr Personal wie Sklaven behandelt

Reiche Araber und Araberinnen nehmen die luxuriösen Annehmlichkeiten des europäischen Gastgewerbes gerne in Anspruch. In einer belgischen Nobelherberge haben acht Prinzessinnen jedoch nicht nur das Hotelpersonal für sich arbeiten lassen. Ihre Dienerschaft soll während des Besuches regelrecht versklavt worden sein.

11.05.2017, 12:21 Uhr

Twitter-Rekord gebrochen

Irre Challenge: Twitter-Nutzer erhält 1 Jahr lang Chicken Nuggets

Hollywood sieht gegen den Twitter-User Carter Wilkerson alt aus. Sein Tweet, mit dem der junge Mann eine kostenlose Chicken-Nuggets-Flatrate von der Fastfood-Kette „Wendys“ ergattern wollte, brach einen drei Jahre alten Twitter-Rekord.

11.05.2017, 06:55 Uhr

Fachkräftemangel

Immer mehr Wirtshäuser schließen

Nach einem Bericht des „Kurier“ sinkt die Zahl der Gasthäuser in Wien kontinuierlich. Waren es vor fünf Jahren noch 634 Stück, sind es heute nur mehr 514 – ein Rückgang um 19 Prozent. Eine Entwicklung, die tendenziell auch für den Rest der Alpenrepublik steht.

11.05.2017, 06:38 Uhr

Die Hygiene-Ampel kommt

Hygiene in der Gastronomie: Kontrolle besser als Vertrauen?

Die Entscheidung ist gefallen, die Hygiene-Ampel in Nordrhein-Westfalen kommt. Das umstrittene Kontrollbarometer soll kenntlich machen, wie sauber ein Restaurant oder ein Lebensmittelbetrieb ist. Wie denken die betroffenen Gastronomen darüber?

09.05.2017, 13:01 Uhr