Reportagen

Das Wirtshaus war über Jahrzehnte hinweg der Mittelpunkt des dörflichen Miteinanders. Gastrobetriebe auf dem Land sorgen mit Stammtischen, Vereinstreffen oder anderen Zusammenkünften für soziales Leben. Viele Ortschaften wollen nicht hinnehmen, dass immer mehr Kneipen verschwinden und starten Initiativen.
03.04.2018, 08:04 Uhr

Bürger schließen sich zusammen

Wie rettet man kleine Gastrobetriebe?

03.04.2018, 08:04 Uhr

Jobbörse

Guide Michelin

Neue Sterne in Wien

In Budapest wurde soeben die aktuelle Ausgabe der „Main Cities of Europe“ des Guide Michelin vorgestellt. U. a. darf sich Konstantin Filippou über einen zweiten Stern freuen.

27.03.2018, 07:32 Uhr

Catering

Olympische Spiele: Als Caterer im deutschen Haus

Unsere deutschen Olympioniken haben bei den Winterspielen in Südkorea absolute Top-Leistungen abgeliefert. Doch für diesen Erfolg ist natürlich auch eine Top-Verpflegung notwendig! Das Catering-Team im Deutschen Haus hätte auf jeden Fall ebenfalls eine Goldmedaille verdient.

01.03.2018, 08:08 Uhr

Bares Geld Wert

Effizient gegen Lebensmittelverschwendung

Das Atlantic Hotel Sail City zeigt wie Lebensmittelverschwendung auf ein Minimum reduziert werden kann. Denn mit einfachen Maßnahmen lassen sich Lebensmittelabfälle drastisch senken und jede Menge Geld sparen.

26.02.2018, 12:45 Uhr

Diskriminierung?

It’s a man’s world!

Frauen stehen weltweit zwar deutlich häufiger am Herd als Männer, die Top-Stars in den Restaurants, die Hauben- und Sterneköche sind aber fast immer Männer. Warum eigentlich?

26.02.2018, 12:34 Uhr

Studie

So (un)zuverlässig sind deutsche Flughäfen

AirHelp analysierte verspätete und ausgefallene Flüge im Gesamtjahr 2017. Bei nahezu jedem dritten Start von Berlin-Tegel aus gab es Probleme.

16.02.2018, 10:01 Uhr

Nackte Tatsachen

FKK-Braumeister braut „Erotikbier“

Der oberfränkische Bierbrauer Jürgen Hopf steht am liebsten im Adamskostüm an den Sudkesseln. Dort stellt er grinsend sein Erfolgsprodukt her: einen vermeintlich aphrodisierenden Gerstensaft!

09.02.2018, 12:32 Uhr

Einzigartig

Starkoch darf alle drei Michelin-Sterne abgeben

Drei Sterne sind der Olymp für jeden Koch. Doch die Spitzennote von Michelin kann auch zur schweren Last werden. In Südfrankreich kommt ein „Chef“ nun ganz ohne den prestigeträchtigen Küchen-Orden aus.

31.01.2018, 07:30 Uhr

Trend setzt sich fort

Gasthaus-Sterben ist „extrem besorgniserregend“

Schon lange ist das Phänomen bekannt. Restaurants und Gaststätten auf dem Land sterben aus. Immer mehr Betriebe müssen schließen. Leider setzt sich dieser Trend scheinbar nach wie vor unaufhaltsam fort.

29.01.2018, 12:14 Uhr