Über Clemens Kriegelstein
Der thailändische Top-Gastronom Tammasak Chootong zeichnet für das neue Restaurant-Konzept im Panorama Resort & Spa verantwortlich. Die Eröffnung ist noch im August geplant.
Thailand neu erleben
Authentische Thai-Küche in Feusisberg
Der thailändische Top-Gastronom Tammasak Chootong zeichnet für das neue Restaurant-Konzept im Panorama Resort & Spa verantwortlich. Die Eröffnung ist noch im August geplant.
Reservierungsstart
Reservierungsstart
18. Wiener Restaurantwoche beginnt
Mit einem günstigen Fixpreis-Menü wollen gehobene Restaurants mit dieser Aktion zweimal im Jahr neue Kundenschichten ansprechen. 75 Lokale in und rund um Wien machen diesmal mit.
Mitarbeitermotivation
Mitarbeitermotivation
Hohes Chef-Gehalt sorgt für fleißigere Mitarbeiter
Einer neuen Studie zufolge schürt das Wissen über den hohen Lohn des Chefs angeblich nicht den Neid der Mitarbeiter sondern spornt zu mehr Fleiß an – zumindest in den USA.
Asia meets Austria
Asia meets Austria
Ho Chin Chin
Der Wiener Szenegastronom Martin Ho präsentiert jetzt seinen eigenen Gin und setzt dabei – ganz seiner vietnamesischen Herkunft entsprechend – auf eine asiatische Note.
Kommentar
Kommentar
Dauererregte Gesellschaft
Soziale Medien verkommen immer mehr zu Prangern, an denen Betroffene praktisch ohne Verteidigungsmöglichkeit bloßgestellt werden. In Wien wehrt sich jetzt ein prominenter Gastronom juristisch.
Schweizer Meisterschaft der Bier-Sommeliers 2018
Schweizer Meisterschaft der Bier-Sommeliers 2018
Wer vertritt die Schweiz bei der Biersommelier-WM?
Im November werden in Bern die besten Biersommeliers der Schweiz gesucht. Diese sollen das Land bei der nächsten Biersommelier-Weltmeisterschaft in Italien vertreten.
Heiß auf Eis
Heiß auf Eis
Hilton-Nachwuchskoch Philipp Wohlfahrt überzeugt mit „Honig & Gin“
Ein Eisdessert ist so viel mehr als nur eine Kugel Eis mit Schlag. Das zeigten in diesem Jahr wieder die fünf Finalisten beim 19. Schöller Eisdessert-Wettbewerb.
Heiße Reifen
Heiße Reifen
Transgourmet versorgt die MotoGP in Spielberg
55 LKW-Ladungen werden zum österreichischen Motorrad-Rennen gebracht. Genug um Rennteams, Caterer, regionale Gastronomen sowie gut 200.000 Besucher zu versorgen.
Erfolg durch Ausbildung und Kontinuität
Erfolg durch Ausbildung und Kontinuität
Parkhotel Pörtschach ehrt langjährige Mitarbeiter
Sieben Mitarbeiter wurden dieser Tage für insgesamt 75 Jahre Treue im Parkhotel Pörtschach in Kärnten ausgezeichnet. Ein Beweis, dass die Arbeit im Tourismus eine lohnende Aufgabe darstellt.
