Über Karoline Giokas
2008 beendete Karoline Giokas ihr Studium der Linguistik an der Universität Konstanz und arbeitete anschließend als freie Mitarbeitern der Lokalredaktion des SÜDKURIER Stockach, bevor sie für ein Volontariat in einem Fachverlag für Gastronomiezeitschriften nach München zog. Nach Stationen bei einem B2C-Interior-Magazin sowie langjähriger Tätigkeit bei einer Fachzeitung für die Gemeinschaftsverpflegung ist sie seit Juni 2021 als Stellvertretende Chefredakteurin, seit Juni 2023 als Chefredakteurin, für das Print-Medium HOGAPAGE tätig.
Wegen des Angriffskriegs gegen die Ukraine ziehen sich weitere Unternehmen aus Russland zurück. Neben den Getränkeriesen Coca-Cola und Pepsi verkünden nun auch die Franchising-Unternehmen McDonald’s und Starbucks den Rückzug.
Schließungen
Gastronomie zieht Reißleine in Russland
Wegen des Angriffskriegs gegen die Ukraine ziehen sich weitere Unternehmen aus Russland zurück. Neben den Getränkeriesen Coca-Cola und Pepsi verkünden nun auch die Franchising-Unternehmen McDonald’s und Starbucks den Rückzug.
Guide Michelin
Guide Michelin
Michelin Sterne 2022 greifbar nah
Die Sterneverleihung des Guide Michelin Deutschland 2022 findet am 9. März in der Handelskammer Hamburg statt und kann in diesem Jahr als hybrides Event auch digital verfolgt werden. Metro Deutschland überreicht als offizieller Partner des Gastronomie-Führers in den kommenden Wochen die begehrten Sterne-Plaketten an die ausgezeichneten Restaurants.
Flüchtlingswelle
Flüchtlingswelle
„Systemgastronomie ist vorbereitet, Geflüchteten zu helfen.“
Wegen des Krieges sind nach Angaben der Vereinten Nationen bereits mehr als 1,5 Millionen Menschen aus der Ukraine geflohen. Viele von ihnen kommen nach Bayern. Nun äußert sich auch Andrea Belegante, Hauptgeschäftsführerin des Bundesverband der Systemgastronomie e.V. (BdS):
Hilfsaktion
Hilfsaktion
Victors’s Group spielt für den guten Zweck
Nach zweijähriger Corona-Pause kehrt der KiO Business Beach Cup nach Unterschleißheim zurück. Gastgeber für den sind unter anderem die Victor’s Residenz-Hotels, die damit die Kinderhilfe Organtransplantation e. V. unterstützen.
Design
Design
Düsseldorfer Gastro-Konzept setzt Design-Highlights
Seit August 2021 lockt im Düsseldorfer Medienhafen das „The Paradise Now“ mit einem neuartigen Konzept, das Restaurant, Bar, Bistro und Club unter einem Dach vereint – spektakuläres Interieur inklusive.
Finanzen
Finanzen
Steigende Energiepreise schlagen sich nieder
Die Reiselust der Menschen in Deutschland ist nach zwei Pandemie-Jahren Umfragen zufolge zwar bislang groß, stehen aufgrund steigender Energiepreise durch den Ukraine-Krieg nun aber Preiserhöhungen im Gastgewerbe an?
Flüchtlingswelle
Flüchtlingswelle
Debatte über Jobchancen für Flüchtlinge
Die Kommunen haben angesichts der schnell wachsenden Zahl von Kriegsflüchtlingen aus der Ukraine eine rasche Klärung der Verteilung und auch Hilfen gefordert. Auch das Gastgewerbe könnte einen Beitrag leisten, um Kriegsflüchtlinge bei der Integration in den deutschen Arbeitsmarkt zu unterstützen.
Neues Konzept
Neues Konzept
Torhüter Neuer und Wirt Rabl für Forsthaus Valepp
Seit langem wird über die Zukunft des 180 Jahre alten Forsthauses Valepp hinter dem Tegernsee debattiert. Wer soll das seit acht Jahren leerstehende Gebäude wieder nutzen und mit welchem Konzept? Nun gibt es eine Vorentscheidung – mit einem prominentem Namen.
Neueröffnung
Neueröffnung
Best Western Hotel kommt nach Augsburg
Mit dem Hotel Augusta in zentraler Innenstadtlage erweitert die BWH Hotel Group Central Europe ihr Portfolio. Vom 1. April 2022 an geht das 111-Zimmer-Hotel mit der Marke Best Western an den Start.
