Über Karoline Giokas
2008 beendete Karoline Giokas ihr Studium der Linguistik an der Universität Konstanz und arbeitete anschließend als freie Mitarbeitern der Lokalredaktion des SÜDKURIER Stockach, bevor sie für ein Volontariat in einem Fachverlag für Gastronomiezeitschriften nach München zog. Nach Stationen bei einem B2C-Interior-Magazin sowie langjähriger Tätigkeit bei einer Fachzeitung für die Gemeinschaftsverpflegung ist sie seit Juni 2021 als Stellvertretende Chefredakteurin, seit Juni 2023 als Chefredakteurin, für das Print-Medium HOGAPAGE tätig.
Corona-Pandemie, Klimawandel, Konflikte: Unsere Gesellschaft, so scheint es, hangelt sich von einer Krise zur nächsten. Es gibt aber auch gute Nachrichten, zum Beispiel in Sachen Ernährung. Der Trendreport Ernährung 2022 zeigt Entwicklungen auf, die zuversichtlich stimmen.
Studie
Ernährungsprofis enthüllen Trends 2022
Corona-Pandemie, Klimawandel, Konflikte: Unsere Gesellschaft, so scheint es, hangelt sich von einer Krise zur nächsten. Es gibt aber auch gute Nachrichten, zum Beispiel in Sachen Ernährung. Der Trendreport Ernährung 2022 zeigt Entwicklungen auf, die zuversichtlich stimmen.
Neuer Termin
Neuer Termin
Messe ProWein wird verschoben
Aufgrund des aktuell hohen Infektionsgeschehens verschiebt die Düsseldorfer Messe die ProWein in den Frühsommer. Nach neuem Termin wird sie vom 15. bis zum 17. Mai 2022 stattfinden.
Jubiläum
Jubiläum
„Wir sind stolz darauf, wo wir heute sind“
Mit der Eröffnung der Elbphilharmonie feierte 2016 auch das The Westin Hamburg sein Debüt im Hamburger Hafen. Seither hat sich hier vieles getan, um stets ein touristischer Leuchtturm mit internationaler Anziehungskraft zu sein.
Neueröffnung
Neueröffnung
Startschuss für Sahila
In den einstigen Räumen des L´Accento in der Kölner Innenstadt hat Julia Komp gestern ihr Fine-Dining Restaurant Sahila und die Mezzebar Yu*lia eröffnet – und berichtet von vergangenen sowie künftigen Herausforderungen der gehobenen Gastronomie.
Mehrwegsystem
Mehrwegsystem
Studierendenwerk Rostock-Wismar startet einwegfrei
Ab sofort setzt das Studierendenwerk Rostock-Wismar in allen Mensen auf Mehrweggeschirr für Take-Away-Mahlzeiten. Kooperationspartner ist ein Münchner Start-up.
Digitale Messe
Digitale Messe
Deutscher Kaffeeverband launcht digitale Dauermesse
Die neue „Coffee Business Platform“ des Deutschen Kaffeeverbandes soll Besucher aus dem In- und Ausland 365 Tage im Jahr und rund um die Uhr auf schnelle unkomplizierte Weise über kaffeespezifische Produkte und Services informieren und helfen Businesskontakte zu knüpfen – der direkte Draht in die Kaffeebranche.
Interview
Interview
„Unsere Gäste wünschen sich genau dieses Angebot“
Im Rahmen des Mitte Juni 2021 durchgeführten Markenrelaunches der Ringhotels wurde die 2014 ins Leben gerufene Philosophie „Echt HeimatGenuss erleben“ noch stärker in den Fokus gerückt – und die neue Untermarke „HeimatGefühl by Ringhotels“ entwickelt.
Interview
Interview
Bei Nachhaltigkeit kommt’s auf die Größe an
Gute Köche können gut kochen. Erfolgreiche Köche können gut rechnen. Wie beides zusammen gut für die Umwelt sein kann, macht das Beispiel der HeimWerk-Restaurants in München und Düsseldorf deutlich.
Personalie
Personalie
Lindner ernennt neue Cluster Sales Directors
Lindner Hotels nutzt Synergien zwischen ihren Hotels mit ähnlichen Marktanforderungen und ernennt gleich drei neue Cluster Sales Directors. Erklärtes Ziel sind ein stärkeres Portfolio im lokalen Verkauf durch standardisiertes Cross Selling sowie eine höhere Identifikation mit der Hotelgruppe.
