Über Karoline Giokas
2008 beendete Karoline Giokas ihr Studium der Linguistik an der Universität Konstanz und arbeitete anschließend als freie Mitarbeitern der Lokalredaktion des SÜDKURIER Stockach, bevor sie für ein Volontariat in einem Fachverlag für Gastronomiezeitschriften nach München zog. Nach Stationen bei einem B2C-Interior-Magazin sowie langjähriger Tätigkeit bei einer Fachzeitung für die Gemeinschaftsverpflegung ist sie seit Juni 2021 als Stellvertretende Chefredakteurin, seit Juni 2023 als Chefredakteurin, für das Print-Medium HOGAPAGE tätig.
Caterer Klüh bietet in seinen Betriebsrestaurants ab sofort die Möglichkeit, im Speiseplan den Nachhaltigkeits-Wert zu jedem Menü anzugeben – vor Ort sowie auch in der Klüh Catering-App.
Nachhaltiges Konzept
Menüs mit CO2-Fußabdruck
Caterer Klüh bietet in seinen Betriebsrestaurants ab sofort die Möglichkeit, im Speiseplan den Nachhaltigkeits-Wert zu jedem Menü anzugeben – vor Ort sowie auch in der Klüh Catering-App.
Neueröffnung
Neueröffnung
Adina Hotel Wiesbaden geht an den Start
Die Norsk Deutschland hat nach zweijähriger Bauzeit das Adina Hotel am Wiesbadener Kureck fertiggestellt und an Adina Europe übergeben. Der Betrieb startet am 4. November.
Internorga Trends 2022
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Beliebte Backwaren
Brot, Brötchen, Brezel? Vegetarisch oder vegan? Was sind die aktuellen Renner unter den Backwaren? Eine kurze Bestandsaufnahme über aktuelle Tendenzen.
Steuertipp
Steuertipp
FFP2-Masken: Wann sie als Werbungskosten zählen
Regelmäßig kaufen und brauchen wir neue Masken-Exemplare. Kann man die dafür entstehenden Ausgaben steuerlich absetzen?
Smarte Technik
Smarte Technik
Allrounder für den Küchenalltag
Ob in der Betriebsverpflegung, in der Hotelküche oder im klassischen Restaurantbetrieb – via technischer Hilfsmittel gelingt es Profiköchen heute, den Küchenalltag zu mehr Effizienz und Produktivität sowie Wirtschaftlichkeit zu führen.
Neueröffnung
Neueröffnung
Wiener Gastro-Hotspot am Donaukanal
Nach einer erfolgreichen ersten Sommersaison mit dem Gastro-Konzept „taste! Food Market“ in ausgedienten Schiffscontainern, sind Clemens Hromatka und Johannes Kriegs-Au bereit für den nächsten Streich.
Neueröffnung
Neueröffnung
Vaya Hotel auf über 2.000 Metern
Kühtai zählt zu den attraktivsten Skiorten in Tirol. Mit dem neuen Vaya Kühtai hat die Hotelgruppe nun einen Standort in absoluter Pole Position, direkt an der Piste der 3-Seen-Bahn.
Aktuelle Erhebungen
Aktuelle Erhebungen
Kaffeegenuss in Deutschland
Kaffee ist laut Statista nach wie vor das beliebtestes Heißgetränk der Deutschen. Wieviel kg werden jährlich konsumiert und welches sind die beliebtesten Heißgetränke aus der aromatischen Bohne?
Studie
Studie
Reiselust im Wandel
Das Jahr 2021 und die Covid-19-Pandemie haben einen besonderen Einfluss auf die Pläne und Vorhaben von Reisenden. Welcher Wandel sich dabei in ihren Prioritäten, Wünschen und bei den Zielen ergibt, zeigt nun eine Studie von eDreams Odigeo.
