Über Karoline Giokas
2008 beendete Karoline Giokas ihr Studium der Linguistik an der Universität Konstanz und arbeitete anschließend als freie Mitarbeitern der Lokalredaktion des SÜDKURIER Stockach, bevor sie für ein Volontariat in einem Fachverlag für Gastronomiezeitschriften nach München zog. Nach Stationen bei einem B2C-Interior-Magazin sowie langjähriger Tätigkeit bei einer Fachzeitung für die Gemeinschaftsverpflegung ist sie seit Juni 2021 als Stellvertretende Chefredakteurin, seit Juni 2023 als Chefredakteurin, für das Print-Medium HOGAPAGE tätig.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) bietet Kitas die Möglichkeit an, ihr Verpflegungsangebot auszeichnen zu lassen. Neben dem Mittagessen können diese und Caterer jetzt auch zusätzlich Frühstück und Zwischenverpflegung von der DGE zertifizieren lassen.
Verpflegung in Kitas
Zusatzzertifizierung für Frühstück und Zwischenverpflegung
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) bietet Kitas die Möglichkeit an, ihr Verpflegungsangebot auszeichnen zu lassen. Neben dem Mittagessen können diese und Caterer jetzt auch zusätzlich Frühstück und Zwischenverpflegung von der DGE zertifizieren lassen.
VKD-Präsidium
VKD-Präsidium
Daniel Schade zum neuen VKD-Präsidenten ernannt
Die VKD-Mitglieder haben ihr neues Präsidium gewählt, das am vergangenen Sonntag sein Amt angetreten hat. Der bisherige VKD-Vizepräsident Daniel Schade wurde dabei zum Präsidenten gewählt.
Kennzeichnung im Restaurant
Kennzeichnung im Restaurant
„Ihre Gäste wollen es wissen!
Die Herkunftskennzeichnung von Geflügelfleisch ist im Supermarkt verpflichtend, nicht jedoch in Restaurants. Wir haben nachgefragt, was die deutsche Geflügelwirtschaft dagegen tun möchte.
Dallmayr/Deutsche Hotelakademie
Dallmayr/Deutsche Hotelakademie
Kooperation für Kaffeeexpertise
Die Deutsche Hotelakademie (DHA) und der Dallmayr Gastronomie Service bündeln ihre Kompetenzen, um Studierenden auserwählter Lehrgänge, die berufsbegleitenden Module Tearista oder Barista anzubieten.
Internorga 2022
Internorga 2022
Neue Hallenstruktur und tolle Specials
Mit einer überabeiteter Hallenstruktur präsentiert sich die Internorga im kommenden Jahr. Vom 18. bis 22. März 2022 öffnen die Messehallen der Hansestadt ihre Türen und bieten durch eine neue Aufteilung ein auf die Branche abgestimmtes Messeerlebnis.
Kochkunst im Seniorenheim
Kochkunst im Seniorenheim
Essen für Herz und Seele
Für ältere Menschen ist die richtige Ernährung unabdingbar für die Gesundheit, das Wohlbefinden und somit auch für die Lebensqualität. Bei Demenz oder Schluckbeschwerden gibt es hier spezielle Herausforderungen.
Gewinner gekürt
Gewinner gekürt
25hours verlost ein Hotel
Im Oktober 2020 wurde aufgrund der damals schwierigen Lage der Stadthotellerie die Idee geboren, ein ganzes Hotel – das 25hours Hotel Zürich West – an das Unternehmen, den Verein oder die Schulklasse mit der kreativsten Bewerbung zu verschenken. Jetzt stehen die Gewinner fest.
Forschungsprojekt
Forschungsprojekt
Superfood Hanf
Die Uni Hohenheim stellt neues Kooperationsprojekt vor: Ziel ist die Etablierung von nachhaltigen, regionalen Wertschöpfungsketten für Hanfprotein.
Neueröffnung
Neueröffnung
Bades Huk läutet neue Ära ein
Das neue Resort Bades Huk inmitten eines Vogel- und Naturschutzgebietes gelegen, hat seine Pforten geöffnet. Hier wird Slow Travel ganz groß geschrieben.
