Über Markus Jergler
Wenn jemand psychisch so sehr leidet, dass er sogar daran denkt, sich vom Dach eines Hotels zu stürzen, dann ist das schlimm genug. Dass Gaffer diesen Menschen sogar noch lauthals zum Sprung auffordern, ist jedoch für die meisten unvorstellbar. Leider aber eben nur für die meisten.
Unvorstellbar
Gaffer fordern Hotelgast zum Selbstmord auf
Wenn jemand psychisch so sehr leidet, dass er sogar daran denkt, sich vom Dach eines Hotels zu stürzen, dann ist das schlimm genug. Dass Gaffer diesen Menschen sogar noch lauthals zum Sprung auffordern, ist jedoch für die meisten unvorstellbar. Leider aber eben nur für die meisten.
Bei der WM 2018 dabei
Bei der WM 2018 dabei
Anton Schmaus neuer Chefkoch für das DFB-Team
Der Regensburger Anton Schmaus ist neuer Chefkoch der deutschen Nationalmannschaft. Nach einem Probelauf beim Confed Cup tritt der 35-jährige Sternekoch ab sofort die Nachfolge von Holger Stromberg an und wird die Mannschaft auch bei der WM 2018 in Russland bekochen.
Qualitäts-Check
Qualitäts-Check
Sternekoch nimmt Foodblogger unter die Lupe
Kochvideos auf Youtube und Foodblogs vermehren sich schneller als man schauen kann. Doch können die Protagonisten dieser Auftritte überhaupt richtig kochen? Sternekoch Steffen Szabo aus Coburg hat für den BR die Blogger und Youtube-Köche getestet.
Wettbewerb
Wettbewerb
Fleischeslust in Fulda bei der deutschen Grillmeisterschaft
Bratwurst, der Klassiker auf dem Rost, steht bei den Wertungsgängen der Deutschen Meisterschaften nicht auf dem Speiseplan. Dafür gibt es am Wochenende in Fulda andere Köstlichkeiten.
Positive Entwicklung
Positive Entwicklung
IHA-Hotelkonjunkturbarometer zeigt Luft nach oben
Das deutsche Beherbergungsgewerbe setzte in den ersten Monaten des Jahres 2017 seine positive Entwicklung fort, auch wenn die Wachstumsraten im Vergleich zu den Vorjahren leicht abflachten. Das IHA-Hotelkonjunkturbarometer für den Sommer 2017 zeigt, dass die Hotellerie noch Luft nach oben hat.
Schnitt für Schnitt
Schnitt für Schnitt
Hart im Nehmen: Die häufigsten Verletzungen in der Küche
Auch bei Profigastronomen stehen Verletzungen an der Tagesordnung. Verbrennungen, Schnitte oder das Ausrutschen auf nassem Küchenboden sind nur ein paar der alltäglichen Gefahren, die in jeder Gastroküche lauern.
Liefersevice
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Neue Abholfunktion bei Lieferando
Liefern lassen oder selbst abholen: Deutschlands größte Online-Essensbestellplattform Lieferando.de hat sein Angebot mit der neuen Abholfunktion PICK-UP erfolgreich erweitert und bietet allen Kunden noch mehr Flexibilität bei der mobilen Bestellung.
‚Open-Lobby‘-Konzepte
‚Open-Lobby‘-Konzepte
Neuer Trend: Hotels in Mixed-Use-Konzepten
Hotels werden immer wieder in Mixed-Use-Konzepte integriert. Wie diese heutzutage aussehen, was die Vorteile sind und wo die Herausforderungen liegen, beantwortet eine aktuelle Studie von Christie & Co. Der Hotelimmobilienspezialist hat dazu auch namhafte Projektentwickler und Hotelbetreiber befragt.
Berühmter Sternekoch
Berühmter Sternekoch
Wie geht es weiter mit Harald Wohlfahrt?
Nachdem der Rechtsstreit zwischen Harald Wohlfahrt, 61, und Heiner Finkbeiner, dem Betreiber der „Traube Tonbach“, relativ schnell beigelegt wurde, stellt sich für den bekanntesten deutschen Koch die Frage: „Wie geht es beruflich weiter?“ Wohlfahrt blickt der Zukunft auf jeden Fall gelassen entgegen.
