Über Markus Jergler
Menschen, die noch niemals in der Gastronomie oder Hotellerie gearbeitet haben, gehen logischerweise mit gewissen Vorurteilen in ein Restaurant oder Hotel. Hier sind zehn verbreitete Gastromythen.
Unterhaltung
10 verbreitete Gastromythen
Menschen, die noch niemals in der Gastronomie oder Hotellerie gearbeitet haben, gehen logischerweise mit gewissen Vorurteilen in ein Restaurant oder Hotel. Hier sind zehn verbreitete Gastromythen.
Ranking
Ranking
Berlin Schönefeld ist „schlechtester Flughafen der Welt“
Der Flughafen München (MUC) ist der beste deutsche Airport 2016. Das geht aus einer internationalen Studie des Online-Reiseportals eDreams hervor. Im weltweiten Vergleich liegt er auf Platz vier, anders als die Bundeshauptstadt Berlin.
Karriere
Karriere
Von der Tellerwäscherin zur Sterne-Köchin
Spaniens Starköchin Maria Marte hat sich ihren Weg an die Spitze hart erarbeitet. Anfangs musste sie sich gegen Diskriminierung und Vorurteile durchsetzen. Inzwischen trägt die ehemalige Putzkraft zwei Michelin-Sterne.
Investition
Investition
Coca-Cola kooperiert mit Vectron Systems
Gemeinsam mit dem führenden Anbieter von Gastronomie-Kassensystemen, der Vectron Systems AG, investiert Coca-Cola in die neue Generation der GetHappy App.
Beherbergungskonzept
Beherbergungskonzept
Hotellerie: Was Frauen wollen
Der Anteil an weiblichen Geschäftsreisenden nimmt stetig zu. Daher bietet die Leonardo Hotelkette in ihren Royal Hotels jetzt „women-friendly rooms“ an, die sich an den Bedürfnissen und Wünschen weiblicher Reisender orientieren.
Systemgastronomie
Systemgastronomie
McDonald’s: Back to the Burger
Der Burger-Riese aus den USA möchte zurück zu seinen Wurzeln und sich wieder auf sein Kerngeschäft fokussieren: Nämlich auf Burger!
Gesundheit
Gesundheit
Vorsicht: Wann macht die Gastro krank?
Eigentlich ist es ja nicht überraschend, aber nun zumindest offiziell: extrem lange Arbeitszeiten schädigen unseren Körper! Der Ermüdungszuwachs ist dreieinhalb Mal höher als an einem freien Tag.
Köche on Tour
Köche on Tour
Gastro-Nachwuchs, wie er sein sollte!
In der Vergangenheit wurde viel gejammert. Die Gastro ist hart, die Bezahlung mies, die Arbeitszeiten unzumutbar und der Nachwuchs unmotiviert. Aber die Gastro ist auch immer noch abwechslungsreich und wunderschön und vor allem ist sie das, was man draus macht. Julius und Moritz beweisen, dass jeder seines eigenen Glückes Schmied ist.
Reformen
Reformen
Österreich: Dobcak prophezeit „gewaltiges Wirtesterben“
Aufgrund der „brutalen“ Gebührenerhöhung für Außenbestuhlung im Zuge der Reform für Wintergastgärten blickt Wirte-Chef Peter Dobcak der kommenden Saison äußerst skeptisch entgegen.
