Über Markus Jergler
Bereits zum zweiten Mal hat das US-amerikanische Nachrichtenmagazin „U.S. News & Word Report“ das beste Land der Welt gekürt. Befragt wurden 21.000 Menschen aus 36 Ländern unter verschiedenen Kriterien.
Ranking
Welches ist das beste Land der Welt
Bereits zum zweiten Mal hat das US-amerikanische Nachrichtenmagazin „U.S. News & Word Report“ das beste Land der Welt gekürt. Befragt wurden 21.000 Menschen aus 36 Ländern unter verschiedenen Kriterien.
Umfrage
Umfrage
Trinkgeld: Wer gibt wie viel und was passiert damit?
Bookatable by Michelin, der Online-Reservierungs-Service, fragte gut 670 Gäste aus dem deutschsprachigen Raum nach ihrer Einstellung zum Trinkgeld. Elf Prozent wollen überhaupt kein Trinkgeld geben.
Gesundheitsschutz
Gesundheitsschutz
Österreich: Ausnahmen beim gastronomischen Rauchverbot
Ab 2018 soll in österreichischen Gastronomie-Einrichtungen nicht mehr geraucht werden. Doch natürlich wird auch diese neue Regel durch Ausnahmen bestätigt.
Arbeitszeit
Arbeitszeit
Überstunden in der deutschen Gastro
Nichts Neues: Gastronomen machen Überstunden! Das tun andere Branchen auch. Aber wie schlimm ist es in der Gastronomie eigentlich inzwischen und was bedeutet das für die Arbeitnehmer?
Comeback
Comeback
Unilever bringt Hellmann’s Saucen nach Hause
Richard Hellmann, vor über 100 Jahren nach New York ausgewandert, ist Erfinder eines amerikanischen Bestsellers. Die bekannte Real Mayonnaise, das Ketchup und die Deli Style Senfsauce werden nun auch in Hellmann’s Heimatland verkauft.
Immobilien
Immobilien
Österreich: Investmentboom in der Hotellerie
Im vergangenen Jahr wurden in Österreich rund 711 Millionen Euro in Hotelimmobilien investiert – so viel wie noch nie. Interesse an Investitionen in der österreichischen Hotellerie kommt aus vielen europäischen Ländern.
Foodservice-Preis
Foodservice-Preis
KFC Deutschland und dean&david ausgezeichnet
Die diesjährigen Gewinner des Hamburger Foodservice Preises heißen KFC Deutschland und dean&david.; Die Preisverleihung findet am 17. März, im Hotel Grand Elysée Hamburg vor knapp 500 geladenen Branchengästen statt. Die Auszeichnung wird bereits zum 35. Mal vergeben.
Fleischbeschau
Fleischbeschau
Lafer und Martin in Uruguay
Auf Einladung von Block House und dem Nationalen Fleischinstitut INAC in Uruguay, flogen die beiden Sterneköche Johann Lafer und Thomas Martin nach Uruguay auf eine kulinarische Fleischbeschau.
Zimmeransprüche
Zimmeransprüche
Beste Unterhaltung für alle Gäste
Sei es in der Gaststätte oder im Hotel, der gut unterhaltene Gast kommt wieder. Längst vorbei sind die Zeiten, in denen Hoteliers und Wirte ihre Gäste nur mit einem erstklassigen Service, gutem Essen und gepflegten Räumlichkeiten vollends zufriedenstellen konnten.
