Über Markus Jergler
Jeder Gastronom hat wohl schon einmal mit dem Gedanken gespielt, wie das Lokal wohl laufen würde, wenn man dort selbst der Chef wäre. Viele erstklassige Ideen scheitern oft an zu wenig Planung. Schluss damit! Wir haben die sieben wichtigsten Punkte für ein eigenes Lokal zusammengestellt.
Ratgeber
7 Tipps für das eigene Restaurant
Jeder Gastronom hat wohl schon einmal mit dem Gedanken gespielt, wie das Lokal wohl laufen würde, wenn man dort selbst der Chef wäre. Viele erstklassige Ideen scheitern oft an zu wenig Planung. Schluss damit! Wir haben die sieben wichtigsten Punkte für ein eigenes Lokal zusammengestellt.
Studie
Studie
Emirates überzeugt, Lufthansa Platz 5
Eine Umfrage des führenden Online-Reiseportals eDreams hat die beliebtesten Airlines unter den Flugreisenden ans Licht gebracht. Hier gibt es die Gewinner.
Piraterie
Piraterie
Sky geht gegen Diebstahl in der Gastro vor
Nachdem der Pay-TV-Anbieter Sky sich im vierten Quartal des vergangenen Jahres über einen Kundenzuwachs von 182.000 freuen konnte, will das Unternehmen künftig noch stärker gegen illegale Übertragungen in der Gastronomie vorgehen.
Messe
Messe
Das war die Grüne Woche 2017
10 Tage lang zeigten 1.650 Austeller aus 66 Ländern in Berlin einen umfassenden Überblick über den Weltmarkt der Ernährungsindustrie. Die meisten wollen 2018 wieder kommen!
Berufsalltag
Berufsalltag
HOGALIFE – Interview mit Fritz Schöpf
Bei uns bekommen Branchenmitarbeiter – egal ob Spülkraft oder Hotelmanager – eine Stimme! Hier gibt es echte Einblicke in den realen Berufsalltag. Heute im Interview: Der gelernte Hotelfachmann Fritz Schöpf aus Wunsidel.
Trends
Trends
Vegane Angebote: Verbraucher wollen mehr Vielfalt
Der Vegetarierbund Deutschland (VEBU) hat sich nach den Bedürfnissen der Verbraucher bezüglich veganer Produkte erkundigt. Dabei wurden sowohl der Lebensmitteleinzelhandel als auch die Verpflegung in Schnellrestaurants und Kaffeeketten ausgewertet.
Garantie
Garantie
Wer nicht schlafen kann, muss auch nicht zahlen!
Das Hotel Prinz-Luitpold-Bad in Bad Hindelang wettet, dass Gäste dort garantiert erholsamen Schlaf finden. Falls nicht, so ist die Übernachtung umsonst.
Gewerkschaft
Gewerkschaft
Erste Streiks in der Systemgastronomie
Die Gewerktschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) hat im Tarifkonflikt der Systemgastronomie erste Warnstreiks gestartet. Bei mehreren Ketten wurde die Arbeit niedergelegt.
Soziales
Soziales
Spendenlaune bei Wiener Restaurants
Das Restaurant „Dresdnerhof“ hat begonnen, nun machen es zahlreiche andere Lokale nach. Das Spenden von Lebensmitteln erreicht in diesem Winter ein neues Höchstmaß.
