Über Markus Jergler
Vom 23. bis 27. November fanden auf der FOOD & LIFE die deutschen Kaffee-Meisterschaften der Speciality Coffee Association of Europe (SCAE) statt. Die fünf deutschen Sieger werden das Land im kommenden Jahr bei den Weltmeisterschaften in Südkorea vertreten.
Wettbewerb
Deutsche Kaffeemeister bei der WM in Seoul
Vom 23. bis 27. November fanden auf der FOOD & LIFE die deutschen Kaffee-Meisterschaften der Speciality Coffee Association of Europe (SCAE) statt. Die fünf deutschen Sieger werden das Land im kommenden Jahr bei den Weltmeisterschaften in Südkorea vertreten.
Technik
Technik
Video: Kochen mit Drohne
Hacken, schälen, rühren und noch vieles mehr. Die Firma Autel zeigt mit Hilfe einer Drohne, wie Sie ein einzigartiges Festtags-Dinner zubereiten . Wie auch beim Umgang mit scharfen Messern, erfordert die Führung des motorisierten Küchenhelfers handwerkliche Kompetenz. Das Ergebnis auf den Tellern ist dafür ein absolutes Unikat. Sehen sie selbst:
Thailand
Thailand
Skurrile Restaurants: Essen im „Vogelnest“
Es ist ohne Zweifel eines der schönsten Restaurants auf dem gesamten Planeten! Im „Treepod“ in Thailand speisen die Gäste in mehreren Metern Höhe in einer Baumkrone, mit traumhaftem Blick auf den Ozean.
Tipp
Tipp
Unsere Empfehlung: Die Gastronomie-Kur
Wenn Sie mit Ihrer Figur unzufrieden sind oder Ihnen langweilig ist, haben wir einen Tipp für Sie: Gastronomie! Spannende Beschäftigung mit Abnehm-Garantie.
Selbsttest
Selbsttest
Selbstständigkeit in der Gastronomie – worauf kommt es an?
Hart, härter, Gastronom! Jedes Jahr müssen viele Gastro-Betriebe dicht machen. Die Branche ist hart und wird oft unterschätzt. Wir zeigen, welche Voraussetzungen man braucht, um sich mit seinem Betrieb durchzusetzen. Machen Sie den Selbsttest.
Dekadenz
Dekadenz
Hotel schmückt Christbaum mit totem Pelz
Anstatt mit Christbaumkugeln, schmückt das Madarin Oriental Hotel seinen Weihnachtsbaum mit Hase, Fuchs und Nerz. Über 200 Fellteile findet man auf dem „Festbaum“, welcher Dank der getöteten Tiere rund 150.000 Euro wert ist.
Einkaufswelten
Einkaufswelten
Real will durch Gastronomie wieder wachsen
Gastronomie-Angebote mit Wohlfühl-Ambiente, damit will die Supermarktkette Real wieder zurück auf Wachstumskurs. Der erste Pilotladen in Krefeld versucht Kunden mit selbstgeröstetem Kaffee, frischer Pizza und Steaks vom Grill zu überzeugen.
Weisheiten
Weisheiten
Video: Die „feine“ Küche
Beim Verfeinern von Speisen ist vor allem das „Abschmecken“ von entscheidender Bedeutung!
Technik
Technik
Kellner durch App ersetzt
Im Berliner Restaurant „Data Kitchen“ werden keine Kellner benötigt. Das Bestellen und Bezahlen übernimmt hier das Smartphone der Gäste. Dieses verrät dem Besucher auch, wann genau die Bestellung fertig ist.
