Über Sarah Hoffmann
Sarah Hoffmann absolvierte eine Ausbildung zur Medienkauffrau Digital & Print sowie ein duales Studium im Bereich Marketing Management an der IU Internationale Hochschule Augsburg, beides in Kooperation mit einem großen B2B-Fachverlag. Ihre Bachelorarbeit schloss sie 2025 zum Thema Suchmaschinenoptimierung ab. Bereits während Ausbildung und Studium sammelte sie fundierte Praxiserfahrung in verschiedenen Bereichen des Verlags- und Online-Marketings. Seit Juni 2025 ist sie als Redakteurin für HOGAPAGE Media tätig.
Das Bundesland verzeichnet erneut steigende Gästezahlen und Übernachtungen. Gleichzeitig sieht die Branche beim Binnenlandtourismus und in der Nebensaison noch Potenzial.
Bilanz
Schleswig-Holstein meldet Tourismus-Rekord 2025
Das Bundesland verzeichnet erneut steigende Gästezahlen und Übernachtungen. Gleichzeitig sieht die Branche beim Binnenlandtourismus und in der Nebensaison noch Potenzial.
Fleischersatzprodukte
Fleischersatzprodukte
EU erlaubt weiter „Veggie-Burger“ und „Tofu-Wurst“
Nach monatelangem Streit gibt es eine Einigung zur Kennzeichnung pflanzlicher Fleischalternativen. Einige Bezeichnungen bleiben erlaubt, andere sollen künftig tabu sein.
Reisetrend
Reisetrend
Gen Z treibt Naturreisen in Deutschland an
Immer mehr Deutsche verbringen ihre Auszeiten abseits der Städte. Besonders junge Reisende entdecken ländliche Regionen und Naturziele für sich.
K-Food
K-Food
Korean Kitchen startet bei Globus Eschborn
Authentische Gerichte aus Südkorea sollen das Angebot im Gastronomiebereich der Markthalle erweitern. Entwickelt wurde das Konzept gemeinsam mit dem Unternehmen TheBorn.
Personalie
Personalie
Führungswechsel im Ameron München Motorworld
Sebastian Ullrich übernimmt die Leitung des Hotels im Motorworld-Komplex im Stadtteil Freimann. Der 29-Jährige folgt damit auf Jan Zitzmann, der das Unternehmen aus persönlichen Gründen verlassen hat.
Statistik
Statistik
Tourismus in Sachsen-Anhalt: Gästezahlen stabil, Umsätze sinken
Rund 3,4 Millionen Menschen reisten 2025 in das Bundesland. Während die Nachfrage nahezu konstant bleibt, steht das Gastgewerbe wirtschaftlich unter Druck.
Expansion
Expansion
Wilma Wunder eröffnet neues Restaurant in Freudenstadt
Das Gastronomiekonzept der Concept Family expandiert weiter. Am 7. März startet ein neuer Standort in den ehemaligen Räumen des „Schwanen“.
Arbeitskultur
Arbeitskultur
HR-Report 2026: Leistungskultur für Gastgewerbe-Teams
Viele Betriebe erwarten hohe Einsatzbereitschaft, schaffen dafür jedoch oft keine klaren Strukturen. Für Hotels und Gastronomie rücken damit Betriebsklima, Führung und verlässliche Rahmenbedingungen als entscheidende Erfolgsfaktoren in den Mittelpunkt.
Leitmesse
Leitmesse
Programm-Highlights auf der Internorga 2026
Kongresse, Bühnenformate und Wettbewerbe rücken zentrale Themen für Hospitality und Foodservice in den Fokus. Die Fachmesse in Hamburg bietet Impulse für Gastronomie, Hotellerie und den Außer-Haus-Markt.
