Über Thiemo Welf-Hagen Wacker
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Er ist das Wahrzeichen der Ostsee-Stadt Kappeln an der Schlei. Der in den 1930er Jahren errichtete Getreidespeicher steht unter Denkmalschutz. Doch jetzt geht das geschichtsträchtige Bauwerk als modernes Hotel an den Start.
Neueröffnung
Vom alten Getreidespeicher zum modernen Hotel
Er ist das Wahrzeichen der Ostsee-Stadt Kappeln an der Schlei. Der in den 1930er Jahren errichtete Getreidespeicher steht unter Denkmalschutz. Doch jetzt geht das geschichtsträchtige Bauwerk als modernes Hotel an den Start.
Personalie
Personalie
Neuer Hotelmanager für Münchener Traditionshaus
Das Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München freut sich über einen Neuzugang. Als neuer Hotelmanager wird der gelernte und international erfahrene Hotelfachmann eng mit dem geschäftsführenden Direktor Holger Schroth zusammenarbeiten.
Expansion
Expansion
Motel One erobert New York City
Ein kleiner Schritt für eine Hotelgruppe, ein großer für die Hotellerie: Die Motel One Group ist das erste deutsche Hotelunternehmen, das den Sprung in die USA geschafft hat. Ihr erstes Haus befindet sich im Herzen der Stadt, die niemals schläft.
Gault&Millau
Gault&Millau
Der Koch Marco Campanella reitet die Erfolgswelle
Seit Sommer 2018 serviert das „La Brezza“ seine Kreationen. Besonders mit regionalen, saisonalen und pflanzenbasierten Zutaten überrascht der Spitzenkoch die Gäste immer wieder aufs Neue. Nun wird das Erfolgskonzept des Deutsch-Italieners auf das nächste Niveau gehoben.
Neueröffnung
Neueröffnung
Neues Gourmetrestaurant in der Autostadt
Patrick Nickel und Christian Lohse laden nach Wolfsburg ein. Am 8. November feiern die beiden bei einer inoffiziellen Eröffnung des Restaurants Jott|L’unique Premiere. Ihr Konzept ist eine Hommage an Frankreich.
Interview
Interview
Katy Perry und Orlando Bloom checken ein
Glanz, Glamour und Prominenz in Andernach: Für den Geschäftsführer der Purs Fine Hotels & Restaurants war der Besuch von Familie Bloom eine spannende Erfahrung. Im Interview verrät Gerhard Pohl, wie es zur Buchung kam.
Auszeichnung
Auszeichnung
Koch aus Würzburg erreicht Liga der Spitzenköche
Zum zweiten Mal in Folge erkochte der Spitzenkoch des Kuno 1408 einen Michelin-Stern. Damit nicht genug: Auf der 25. Busche-Gala im Resort Der Öschberghof erhielt der Koch aus Würzburg jetzt eine weitere Auszeichnung.
Bartender-Wettbewerb
Bartender-Wettbewerb
Die Gewinner des 6. Black Forest Bar Cups
Elf Bartender, drei Nationen und eine Herausforderung: Wie bringt man den Geschmack des Schwarzwalds mit nur fünf Zutaten ins Glas? Der Bartender von „The Door“ aus Karlsruhe überzeugte mit seiner Kreation.
Dehoga
Dehoga
Gastgeber fordern mehr Planungssicherheit
Hohe Energiekosten und Inflation: Die Unsicherheit in der Branche wächst. Die Ergebnisse einer aktuellen Umfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes lassen aufhorchen.
