Über Thiemo Welf-Hagen Wacker
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Inflation, Fachkräftemangel und die Energiekrise: Die aktuelle Situation macht vielen Gastronomen zu schaffen. Um ihre Betriebe nicht zu schließen, suchen sie nach Lösungen.
Krise
Mehr Ruhetage und kleinere Speisekarten?
Inflation, Fachkräftemangel und die Energiekrise: Die aktuelle Situation macht vielen Gastronomen zu schaffen. Um ihre Betriebe nicht zu schließen, suchen sie nach Lösungen.
Festival
Festival
So ging die eat! berlin 2022 zu Ende
Elf Tage Festival, fast 70 verschiedene Fine-Dining-Erlebnisse: Das elfte Gourmetfestival fand mit „dem besten zum Schluss“ bereits zum dritten Mal in der Axica am Pariser Platz seinen feierlichen Abschluss. Im Mittelpunkt des Abends standen zwei Auszeichnungen.
Personalie
Personalie
Swiss Hospitality Collection mit Neuzugang
Geschäftsführerin Corinne Balz wechselt ihre Rolle. Sie übernimmt einzelne Projekte für SHC-Mitglieder. Doch eine Hotelexpertin mit internationaler Erfahrung verstärkt ab sofort das Management-Team.
Wachstum
Wachstum
Trotz Krise: L’Osteria schreibt schwarze Zahlen
Die italienische Markengastronomie L’Osteria wächst entgegen dem allgemeinen Branchentrend weiter. So kann sie sich in einem margenschrumpfenden Umfeld behaupten.
Gewinnspiel
Gewinnspiel
So gewinnt man einen IST-Bildungsgutschein
Sind die jeck? Zum Karnevalsstart rufen das IST-Studieninstitut und die IST-Hochschule für Management eine besondere Social-Media-Aktion ins Leben. Interessierte können mit dem „Jeck-Scheck“ einen Bildungsgutschein in Höhe von 1.111 Euro gewinnen.
Weiterbildung
Weiterbildung
VKD präsentiert neuen Seminarplan für 2023
Das kulinarische Fachwissen erweitern und die Karriere auf das nächste Level heben? Der Verband der Köche Deutschlands (VKD) unterstützt Köche mit seinen Fort- und Weiterbildungen dabei. Jetzt wird der neue Seminarplan 2023 vorgestellt.
Gesangseinlage
Gesangseinlage
Alfons Schuhbecks großer Auftritt
Drei Jahre und zwei Monate Haft drohen Alfons Schuhbeck. Doch anstatt sich zu verstecken, trat der Spitzenkoch am Donnerstagabend im Münchener „Teatro“ auf.
Neueröffnung
Neueröffnung
B&B Hotel Salzburg-Nord feiert Neueröffnung
Große Eröffnungsfeier: Ein Jahr nach der offiziellen Eröffnung des B&B; Hotel Salzburg-Nord feiert das Hotel den Abschluss der andauernden Renovierungsarbeiten. Die feierliche Neueröffnung fand am 27. Oktober 2022 statt.
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit
Über 150.000 Ladepunkte für E-Fahrzeuge geplant
Wie gelingt der Durchbruch der Elektromobilität in Deutschland? Dazu muss die Ladeinfrastruktur ausgebaut werden. Einen Beitrag zu dieser Mammutaufgabe leisten die B&B; Hotels.
