Beverage
Nach dem großen Erfolg der ersten „Beer Affairs“-Veranstaltung im Herbst mit über 500 Gästen gehen die Bierbrauer in die zweite Eventrunde. Am 7. Februar präsentieren sich wieder über 30 Brauereien aus dem In- und Ausland im Vienna Marriott Hotel.
24.01.2017, 08:54 Uhr
24.01.2017, 08:54 Uhr
Event
„Beer Affairs“ gehen in die 2. Runde
Nach dem großen Erfolg der ersten „Beer Affairs“-Veranstaltung im Herbst mit über 500 Gästen gehen die Bierbrauer in die zweite Eventrunde. Am 7. Februar präsentieren sich wieder über 30 Brauereien aus dem In- und Ausland im Vienna Marriott Hotel.
24.01.2017, 08:54 Uhr
Gesundheit
Gesundheit
Wodka Tonic: Der Longdrink des Grauens
Eine Patientin in den USA wäre an einem Wodka Tonic fast gestorben. Für ihren Zusammenbruch war aber nicht der Alkohol verantwortlich.
23.01.2017, 15:16 Uhr
Trends
Trends
Kultgetränk: Der Einhorn-Latte erobert New York City
Einhörner gehen immer: Seine Zutaten, viel Schaum und bunte Streusel machen aus einem schnöden Milchkaffee das neue New Yorker Kultgetränk „Einhorn-Latte“.
23.01.2017, 11:17 Uhr
Sprudelgetränke
Sprudelgetränke
Wie die Gastronomie die Mineralwasservielfalt nutzen kann
In Deutschland gibt es über 500 verschiedene Mineralwässer. Diese riesige Vielfalt kann die Gastronomie sich zu Nutze machen. Wie das geht, erklärt Wassersommelier Arno Steguweit.
19.01.2017, 15:49 Uhr
Innovation
Innovation
Bier aus Kapsel: Brauereikonzern AB InBev plant Revolution
„Bierpresso – What else?“ George Clooney machte die Kaffeekapsel „Nespresso“ salonfähig. Der weltgrößte Bierkonzern Anheuser-Busch InBev will jetzt mit der Bierkapsel für eine weitere Beverage-Revolution sorgen.
13.01.2017, 10:50 Uhr
Getränke
Getränke
Preisanstieg: Kaffee wird 2017 teurer
Einer der führenden deutschen Kaffeeröster verlangt in 2017 mehr für seinen Kaffee. Begründet wird der Preisanstieg im Ein- und Verkauf mit den höheren Rohstoffpreisen an der Kaffee-Börse – mit Auswirkungen auch auf die Gastronomie.
28.12.2016, 10:07 Uhr
Getränke
Getränke
Prosecco boomt in der Weihnachtszeit
Zu Weihnachten hat der Prosecco Hochkonjunktur. Einen Umsatz von 2,5 Mrd. Euro beschert der Sprudelwein aus der norditalienischen Provinz Treviso rund 1.380 Abfüllbetrieben. Bis Ende 2017 soll die Produktion laut Stefano Zanette, Präsident des Konsortiums Prosecco DOC, um weitere 20 Prozent wachsen.
22.12.2016, 10:24 Uhr
Ehrenpreis
Ehrenpreis
Schnaps aus dem Hörsaal: Uni Hohenheim stellt „ausgezeichnete“ Destillate her
Die Professoren und Studenten der Universität Hohenheim haben sich als wahre Brennmeister erwiesen. Für ihre Edel-Destillate bekamen sie nun die Auszeichnung der deutschen Ernährungswirtschaft.
20.12.2016, 13:27 Uhr
Teewelten
Teewelten
Facts for FUN: Was ist „Wulkje“ und warum ist es Welterbe?
Bitte nicht umrühren! Denn das „Wulkje“ entwickelt sich langsam in der Tasse. Was steckt dahinter? Und warum zählen Wulkje und Kluntje seit Ende 2016 zum UNESCO-Weltkulturerbe?
16.12.2016, 10:00 Uhr
