Beverage

Stolze 820 Kilometer Luftlinie trennen Schliersee, die oberbayerische Heimat der kultigen Slyrs Destillerie, und die Insel Sylt. So gegensätzlich diese beiden Flecken Erde auch sein mögen, sie stehen ab jetzt gemeinsam für die vollendete Verbindung der Whisky-Leidenschaft von Alpenregion und Nordseeinsel.
29.11.2016, 13:03 Uhr

Hochprozentiges

Neues aus der Slyrs-Kult-Destillerie: Bayerisch-Sylter Whisky-Rarität

29.11.2016, 13:03 Uhr

Jobbörse

Wettbewerb

Deutsche Kaffeemeister bei der WM in Seoul

Vom 23. bis 27. November fanden auf der FOOD & LIFE die deutschen Kaffee-Meisterschaften der Speciality Coffee Association of Europe (SCAE) statt. Die fünf deutschen Sieger werden das Land im kommenden Jahr bei den Weltmeisterschaften in Südkorea vertreten.

29.11.2016, 09:45 Uhr

Promis

Franz Beckenbauer ist jetzt Winzer

Bereits seit drei Jahren ist Franz Beckenbauer Hauptgesellschafter des südafrikanischen Weinguts Lammershoek. Die beiden Sportberater Fedor Radmann und Andreas Abold, der das Unternehmen führt, sind mitbeteiligt.

24.11.2016, 14:18 Uhr

Wetterfolgen

Ernteausfälle belasten Sekthersteller

Seit der Wiedereinführung der Schaumweinsteuer 2014 ging der Sektkonsum in Österreich zurück, die Talsohle sei nun aber erreicht. „Um mehr als 20 Prozent ist der Sektmarkt zurückgegangen“, rechnete Schlumberger-Chef Eduard Kranebitter dieser Tage vor.

24.11.2016, 11:21 Uhr

Innovation

Ottakringer braut Bier aus Weintrauben

Die Wiener Ottakringer Brauerei betreibt wie viele große Brauereien seit einiger Zeit eine „Craft Brewery“ als Tochter der eigentlichen Braufirma. Dort ist nun ein ganz neues Produkt entstanden: Ein doppelt vergorenes „Kreativbier“ mit St.Laurent-Weintrauben.

24.11.2016, 09:35 Uhr

Wein

Interview mit Marietta Stegbuchner

Bei uns bekommen Branchenmitarbeiter – egal, ob Spülkraft oder Hotelmanager – eine Stimme! Hier gibt es echte Einblicke in den realen Berufsalltag. Heute im Interview: Die Certified Sommeliére, Marietta Stegbuchner aus Salzburg, die bereits etliche Berufserfahrung in der Karibik und in New York City sammeln konnte.

23.11.2016, 15:00 Uhr

Studie

Kaffeedurst in nordischen Ländern am größten

Die Österreicher, und vor allem die Wiener, sind stolz auf ihre Kaffeetradition – 5,5 kg pro Kopf und Jahr verbrauchen sie von ihrem Lieblingsgetränk, viel mehr als die Kaffee-Großmacht Kolumbien, wo der Pro-Kopf-Verbrauch nur 1,4 kg beträgt.

22.11.2016, 13:48 Uhr

Beerenlese

Reichlich Eiswein in Sicht

Viel Sonne und wenig Regen im September und Oktober – Winzer wissen, dass damit die Chancen auf guten Eiswein steigen. Den Rest besorgt der Frost. In einem Bundesland gilt Meldepflicht für Eiswein-Flächen.

15.11.2016, 09:03 Uhr

Bier

Facts for FUN: Nur für Schaumschläger?

Wie sieht die ideale Krone auf dem Pils aus? Drei Zentimeter oder vier? Ganze Abende lang debattieren Bierfans mit Leidenschaft über diese Frage. Aber ein Glas voller Schaum? Geht das noch oder ist das ein Abmahnungsgrund für den Zapfer?

15.11.2016, 08:25 Uhr