Food

Die Wachauer Meisterköchin lädt nach dem Erfolg ihres Gastspiels im vergangenen Dezember abermals mit all den Spezialitäten aus „Lisls Genuss Manufaktur“ in ihren Pop-Up-Store.
18.06.2020, 11:06 Uhr

Genuss in der Kunstgalerie

Lisl Wagner-Bacher eröffnet Pop-up-Store in Wien

Die Wachauer Meisterköchin lädt nach dem Erfolg ihres Gastspiels im vergangenen Dezember abermals mit all den Spezialitäten aus „Lisls Genuss Manufaktur“ in ihren Pop-Up-Store.

18.06.2020, 11:06 Uhr

Jobbörse

Alternative Ernährung

Drei neue Insekten-Snacks aus der Tüte

Der Schweizer Experte für Insekten-Spezialitäten, Essento, hat im Rahmen einer Crowdfunding-Kampagne drei neue knusprige Insect-Snacks auf den Markt gebracht. Wer probieren will, sollte sich beeilen.

12.06.2020, 09:48 Uhr

Neue Partnerschaft

Too Good To Go und der Varta-Führer kooperieren

Der Hotel- und Restaurantführer kennzeichnet künftig jene Betriebe in seiner Publikation, die bereits mit der Lebensmittelretter-App Too Good To Go zusammenarbeiten. So wolle man in der Branche noch mehr Engagement gegen Food Waste erreichen.

12.06.2020, 08:23 Uhr

Hochgenuss

Neuauflage für „Almkulinarik by Richard Rauch“

Ab Mitte Juni wird in der Urlaubsregion Schladming-Dachstein auf 14 Almen wieder je ein speziell interpretiertes Almhütten-Gericht des steirischen Starkochs serviert.

12.06.2020, 07:52 Uhr

Systemgastronomie

Vegan Food Award 2020 verliehen

Die Organisation Peta hat den „Vegan Food Award 2020“ verliehen. Hans im Glück konnte dabei in der Kategorie „Veganfreundlichste Systemgastronomie“ überzeugen.

05.06.2020, 06:57 Uhr

To go oder to stay – Grillgenuss 2020 mit dem Foodworks-Sortiment

Die Sommersaison 2020 ist für die Gastronomie eine Herausforderung. Abstandsregeln und Hygienemaßnahmen machen es schwer, rentabel zu wirtschaften. Jetzt muss beim Waren- und Personaleinsatz noch genauer hingesehen werden. Das Sortiment der gewürzten Burger von OSI unter der Marke Foodworks bietet die optimale Lösung, um mit geringem Personalaufwand dem Gast hochwertige Burger zu servieren – egal ob stationär oder im Delivery. Die Beef Burger überzeugen mit ausgesuchter Fleischqualität, optimaler Verwolfung und feiner Würzung. Sichere Vorratshaltung und kalkulationssicherer Wareneinsatz unterstützen den Gastronomen in der wirtschaftlichen Planung.

01.06.2020, 04:00 Uhr

Umwelt und Gesundheit wichtig

Krise veränderte Ernährungsgewohnheiten

Corona hat das Verhalten und die Werte der Österreicher verändert, wie jetzt eine aktuelle Umfrage bestätigt. Ein Umdenken hat vor allem in puncto Ernährung begonnen.

29.05.2020, 08:40 Uhr

Der Abholheld

Alexander Herrmann: „Das Abholgeschäft hat auch nach Corona großes Potenzial für Gastronomen“

Sternekoch Alexander Herrmann ist Aushängeschild des neuen Take-away-Portals „Abholhelden.de“. Im Interview spricht er über die Herausforderungen der Corona-Zeit und die Aussichten für die Gastronomiebranche.

28.05.2020, 07:00 Uhr

Restaurantführer

Gault&Millau stellt sich neu auf

Der Restaurantguide Gault&MIllau; wird zukünftig von der Burda-Unternehmensgruppe geführt und will jetzt verstärkt auf seine Digital-Ausgabe setzen.

18.05.2020, 11:18 Uhr