Food

Im Kampf gegen die Plastikflut setzt Nestlé Waters künftig auf Recycling.
13.03.2020, 11:24 Uhr

Nachhaltigkeit

Schritt für Schritt gegen die Plastikflut

Im Kampf gegen die Plastikflut setzt Nestlé Waters künftig auf Recycling.

13.03.2020, 11:24 Uhr

Jobbörse

Politik & Ernährung

Grundsatzvereinbarung gegen Lebensmittelverschwendung unterzeichnet

Aktiv gegen Lebensmittelverschwendung: Die Wirtschaft und das Ministerium für Ernährung unterzeichnen eine Grundsatzvereinbarung zur Reduzierung von Nahrungsabfällen.

11.03.2020, 10:18 Uhr

„Ausgezeichnet aufgetischt“

Herkunfts-Zertifikat auch für die Gastronomie

In Salzburg haben Landwirtschafts-, Wirtschaftskammer und SalzburgerLand Tourismus ein System etabliert, das dem Gast regionale Produkte besonders schmackhaft machen soll.

11.03.2020, 10:13 Uhr

Vivera

Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln steigt

Der Nachhaltigkeitsgedanke führt zu einer gestiegenen Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln. Die Vivera Foodgroup sieht daher Rekordjahre vor sich.

11.03.2020, 10:02 Uhr

Studie

Fleischkonsum steigt weltweit an

Der weltweite Fleischkonsum hat einen weiteren Höchststand erreicht und soll bis zum Jahre 2030 kontinuierlich auf 45 kg pro Person und Jahr ansteigen, wie neue Daten der OECD ans Tageslicht gebracht haben.

10.03.2020, 10:12 Uhr

Rezepttipp

Tigergarnelen mit Amarillo-Butter, Ponzu und Shiso-Blättern

Dieses ungewöhnliche Garnelengericht kombiniert japanische und peruanische Aromen. Kreiert wurde es ursprünglich von japanischen Köchen, die seit dem 19. Jahrhundert an der Westküste Südamerikas leben.

10.03.2020, 09:13 Uhr

Ernährung

Erste KFC-Filiale wird vegetarisch

Im Rahmen der fleischfreien Woche seitens der Stiftung „Week zonder Flees“ wird Kentucky Fried Chicken Rotterdam als erste KFC-Filiale der Welt vorrübergehend nur noch Veggie-Produkte anbieten.

10.03.2020, 08:59 Uhr

Pépites ‒ raffinierter Trendsetter in der modernen Gastronomie

Mit Pépites setzt Bonduelle Food Service innovative Akzente und inspiriert Köche zu Eigenkreationen rund um den Trend zu Plant Based Food. In verschiedenen Formen und Farben verleihen Pépites Gerichten mehr Pep – eine Innovation, für die Bonduelle Food Service mit dem renommierten INTERNORGA Zukunftspreis ausgezeichnet worden ist.

09.03.2020, 08:05 Uhr

Aktion

Preiswerte Sterneküche für unter 35-Jährige

Ein Gourmet-Menü zum kleinen Preis – damit will das Sternerestaurant Entenstuben jungen Leuten den Zugang zur Haute Cuisine erleichtern. Aber die Aktion gilt nur für einen begrenzten Zeitraum.

06.03.2020, 11:04 Uhr