Food

Wer im August in einer der L’Osteria-Restaurants speist, kann das Siegermenü des Teamcups 2019 probieren – dem Nachwuchs-Wettbewerb des Bundesverbands der Systemgastronomie.
18.07.2019, 08:05 Uhr

Systemgastronomie

L’Osteria bietet Pasta-Gericht von Azubis an

Wer im August in einer der L’Osteria-Restaurants speist, kann das Siegermenü des Teamcups 2019 probieren – dem Nachwuchs-Wettbewerb des Bundesverbands der Systemgastronomie.

18.07.2019, 08:05 Uhr

Jobbörse

„Just the Crust“

Fast-Food-Kette bietet jetzt „Pizza-Ränder“ an

Die amerikanische Systemgastronomiekette „Villa Italia Kitchen“ bietet den Gästen ab Ende Juli ein ganz besonderes Schnellgericht an: die leere Kruste einer Pizza!

17.07.2019, 06:06 Uhr

Wettbewerb

10.000 Euro Prämie für den besten Snack

Sigma Europe ruft in Zusammenarbeit mit Eatable Adventures die „Innovative Snacks Challenge“ aus. Gesucht werden die vielversprechendsten Start-Ups im Snack-Bereich, die mit ihren Produkten den aktuellen Zeitgeist treffen.

12.07.2019, 09:53 Uhr

Studie des Bundesministeriums

Klöckner prangert schulische Ernährungsbildung an

Bundesministerin Julia Klöckner hat nun ihre 217 Seiten umfassende Studie zur Ernährungsbildung in Schulen und Kitas vorgestellt. Die Ergebnisse zeigen extremen Nachholbedarf in Ausbildung und Studium auf.

12.07.2019, 09:30 Uhr

Genusswandern

Star-Chefs auf dem Gipfel

Jean-Georges Klein, Paul Ivić, Tristan Brandt, James Knappett und Onno Kokmeijer sind die hochdekorierten Gastköche, die dieses Jahr hinter dem Projekt „Kulinarischer Jakobsweg“ von Eckart Witzigmann stehen.

09.07.2019, 08:17 Uhr

Gemeinschaftsverpflegung

Klöckner fordert bessere Ernährungsbildung in Schulen

Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner will die schulische Ernährungsbildung stärken. In den kommenden Tagen sollen die Ergebnisse der Studie „Ernährungsbezogene Bildungsarbeit in Kitas und Schulen“ präsentiert werden.

08.07.2019, 09:19 Uhr

„Marketing-Dreh“

Sarah Wiener hält nichts von Fleischersatz

Die TV-Köchin kritisiert einschlägige und in letzter Zeit stark gehypte Produkte als zu wenig natürlich, die „Rettung-der-Welt“-Botschaft sei eine reine Marketing-Maßnahme.

05.07.2019, 08:25 Uhr

Antwort auf Vegan-Hype

US-Fast-Food-Kette testet Gemüse aus Fleisch

Fleischersatzhersteller boomen, alleine der Hype um vegane Burger ist riesig. Doch jetzt wird der Spieß umgedreht: Die Fast-Food-Kette Arby’s bläst zum Gegenangriff – mit Gemüse aus Fleisch.

02.07.2019, 07:18 Uhr

Time to #bedifferent: Anders machen, anders sein!

Der Foodservice-Markt verändert sich stetig – insbesondere der Burgermarkt. Mit den Produkten und Services der SALOMON FoodWorld behalten Gastronomen den Überblick.

28.06.2019, 10:14 Uhr