Food

Hyatt Catering plant ein ungewöhnliches Gastronomiekonzept: Mit dem Popup-Restaurant „gemütlich“ ist das Grand Hyatt Berlin erstmals auf dem Berliner Weihnachtstreiben am Gendarmenmarkt vertreten.
01.10.2018, 09:09 Uhr

Popup-Restaurant

Spitzengastronomie auf dem Weihnachtsmarkt

01.10.2018, 09:09 Uhr

Jobbörse

Bier war eine gute Idee

Brot-Chef 2018 gekürt

Beim großen Bäcker-Fachwettbewerb „Brot-Chef“ überzeugten die Finalisten mit kreativen Ausführungen des Themas „Bierideen“. Eine erfolgreiche Titelverteidigung prägte den Wettbewerb.

28.09.2018, 07:43 Uhr

Rezept-Tipp

Wirsing-Steinpilz-Risotto

Cremiges Risotto mit dem kräftigen Geschmack von Wirsing und Steinpilzen, abgerundet mit der leichten Säure des Weins.

27.09.2018, 14:18 Uhr

Gemüseklassiker

Wissenswertes über den Wirsing

Wirsing, auch Welschkohl oder Welschkraut genannt, ist eine Kohlart, die nah mit dem Weiß- und Rotkohl verwandt ist. Er zeichnet sich durch gekräuselte Blätter aus und ist eine Kulturvariante des Gemüsekohls.

27.09.2018, 14:13 Uhr

Superfood

Sind frische Gojibeeren bald der neue Trend?

Die asiatischen Superbeeren haben in getrockneter Form längst die Regale der Supermärkte erobert. Doch nun zeichnet sich ab, dass sich zukünftig auch die frische Variante durchsetzen könnte.

27.09.2018, 14:09 Uhr

Stoned in den Pot

Hummer auf Dope

Eine Köchin aus dem US-Bundesstaat Maine hatte Mitleid mit ihren Hummern und beschloss, diese vor dem Tod im Kochtopf mit Marihuana zu sedieren. Angeblich mit Erfolg.

26.09.2018, 06:10 Uhr

„Rheinland à la menu“

Startschuss zur Kulinarischen Herbststaffel 2018

Ab 22. September 2018 verwöhnen über 30 Spezialitäten-Restaurants im Rheinland die Gäste mit geschmackvollen Menüaktionen und herbstlich inspirierten Signaturen.

20.09.2018, 10:52 Uhr

Untersuchung

Der Pizzareport 2018

Pizza.de hat über ein Jahr lang die Lieferungen in jedem Bundesland analysiert und zeigt nun in einem großen Deutschlandcheck die beliebtesten Pizzabestellungen der Deutschen.

19.09.2018, 10:31 Uhr

Aktionstag

Schlacht der Sterneköche

Auf der Landesgartenschau Würzburg wird ein spannendes Kochduell zwischen den Spitzenköchen Bernhard Reiser und Benedikt Faust stattfinden. Alle Einnahmen des Aktionstags kommen der Krebsforschung zugute.

18.09.2018, 08:56 Uhr