Food

Die Fine-Dining-Gastronomie auf der Nordseeinsel Sylt ist um eine weitere Restaurantperle reicher: Das „SPICES – by Tim Raue“ im A-ROSA Resort soll die Küchen Japans, Chinas und Thailands miteinander vereinen.
07.05.2018, 07:30 Uhr

Promiköche

Tim Raue eröffnet neues Spitzenrestaurant

07.05.2018, 07:30 Uhr

Jobbörse

Auf gute Nachbarschaft

Warum Einkaufen beim Bauern Zukunft hat

Die „Woche der Salzburger Landwirtschaft“ startete mit einer hochkarätigen Diskussionsrunde. Bäuerliche Produkte gewinnen auch in der Gastronomie wieder an Bedeutung.

07.05.2018, 07:14 Uhr

„Hyggeliges“ aus Dänemark

Sommertrend: Die farbenfrohen BÆRRIES rollen an…

Lakrids by Johan Bülow bringt eine neue Sommeredition auf den Markt. In dieser bunten Beeren-Leckerei will der Hersteller die skandinavische Gemütlichkeit und ein Stück dänische Natur eingefangen haben.

04.05.2018, 09:43 Uhr

Willkommen im Dschungelcamp

Metro Österreich verkauft jetzt auch Insekten

Ernährungstechnisch Wagemutige können ab sofort Grillen, Heuschrecken, Mehlwürmer und Buffalowürmer in allen zwölf österreichweiten Metro-Großmärkten beziehen.

04.05.2018, 08:13 Uhr

Kampf gegen Übergewicht und Krankheiten

NGG fordert Gesamtkonzept für gesunde Ernährung

Auch die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) schaltet sich nun in die Debatte um ungesunde Ernährung und dadurch entstehendes Übergewicht ein.

04.05.2018, 07:01 Uhr

Ursprünglich aus der Türkei

Schwedische Köttbullar sind gar nicht schwedisch

Jeder war wohl schon einmal bei Ikea – und ein großer Teil hat sicherlich auch schon einmal das heimliche Nationalgericht der Schweden dort probiert. Die Rede ist natürlich von Köttbullar. Dabei sind die beliebten Fleischbällchen keineswegs schwedisch!

04.05.2018, 06:42 Uhr

Zu viel Zucker

Ärzte fordern Gesetze für gesunde Ernährung

Die Zahl übergewichtiger Menschen steigt immer weiter an, auch in Deutschland. Von Ärzten wird nun die Forderung nach einem Einschreiten durch die Politik laut. Aber wie soll die aussehen.

03.05.2018, 09:47 Uhr

Foodtrend

Dieses Jahr wird Pizza gegrillt

Die Grillsaison ist endlich eröffnet. Die Steak-Liebhaber von Gourmetfleisch.de haben dazu ein neues Highlight für den Rost kreiert – die erste Gourmetpizza Deutschlands zum Grillen.

02.05.2018, 13:07 Uhr

Zukunftsvision

Wird Essen bald ausgedruckt?

Ein neues Verfahren produziert maßgeschneiderte Nahrung aus Zutatenpulver. Damit soll einerseits die wachsende Nahrungsmittelnachfrage auf der Welt gestillt, aber auch die Umwelt entlastet werden.

02.05.2018, 08:21 Uhr