Foodtrends
Der Anbieter für glutenfreie Zutaten und Produkte für den Außer-Haus-Markt bietet Gastronomen, Köchen und Kellnern eine kostenlose E-Learning-Plattform an, über die man sich umfassend zum Thema Gluten-Unverträglichkeit informieren kann.
10.03.2021, 14:24 Uhr
10.03.2021, 14:24 Uhr
E-Learning
Schär Foodservice launcht Lernplattform „Foodschärvice“
Der Anbieter für glutenfreie Zutaten und Produkte für den Außer-Haus-Markt bietet Gastronomen, Köchen und Kellnern eine kostenlose E-Learning-Plattform an, über die man sich umfassend zum Thema Gluten-Unverträglichkeit informieren kann.
10.03.2021, 14:24 Uhr
Gastro-Trendreport 2021/22
Gastro-Trendreport 2021/22
Elf Prognosen für die Gastronomie
Pierre Nierhaus fasst in seinem Gastro-Trendreport 2021/22 in elf prägnanten Prognosen zusammen, was Entscheider von F&B-Konzepten; beachten sollten, um ihr Konzept trendsicher aufzustellen.
04.03.2021, 14:13 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
Essento unter Top 5 „Next Generation Food & Drinks Companies“
Das Schweizer Insekten-Food-Start-up wurde von Forward Fooding in die Top 5 der innovativen Food-&-Drinks-Unternehmen aufgenommen. Essento-Co-Founder Christian Bärtsch glaubt an eine wachsende Werteorientierung im Lebensmittelsektor.
03.03.2021, 08:00 Uhr
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Veggie Burger – bunte Vielfalt auf dem Teller
Der neue vegetarische Burger Patty mit Geling-Garantie!
01.03.2021, 06:00 Uhr
Ernährungstrend
Ernährungstrend
NORDSEE testet pflanzliche Fischalternative
Mit den beiden Varianten „Backvisch-Baguette“ bzw. „Visch & Chips“ reagiert das Systemgastro-Unternehmen auf die zunehmende Nachfrage nach plant-based-Lebensmitteln, erklärt NORDSEE CEO Carsten Horn.
16.02.2021, 14:42 Uhr
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Mehr Erfolg bei Take-Away & Delivery Services
Mit Mix n’Go von Bonduelle können Chefs jetzt ganz einfach vom boomenden Trend zu Take-Away und Delivery profitieren. Das ganzheitliche Konzept auf pflanzlicher Basis ist trendy, sofort umsetzbar und profitabel.
18.01.2021, 06:00 Uhr
Trends 2021
Trends 2021
„Corona war in vielerlei Hinsicht ein Brandbeschleuniger“
Was bringt das Jahr 2021? Diese Frage hat sich L’Osteria-CEO Mirko Silz gestellt und seine Gastronomie-Trends 2021 formuliert.
07.01.2021, 14:47 Uhr
Systemgastronomie
Systemgastronomie
Burgerheart will alternative Ernährungsweise unterstützen
Die Markengastronomie Burgerheart schließt sich der groß angelegten Vegan-Initiative im Januar an und will ein deutliches Zeichen bei der Gewichtung der Burger in Richtung Plant-Based Food setzen.
05.01.2021, 12:54 Uhr
Lieferando-Studie
Lieferando-Studie
Vegane Ernährung immer beliebter
Lieferando nimmt erstmalig am Veganuary teil und liefert mit einer aktuellen Studie überraschende Fakten rund um vegane Ernährung und ihr Potential für die Gastronomie.
05.01.2021, 10:33 Uhr
