Foodtrends

Pierre Nierhaus fasst in seinem Gastro-Trendreport 2021/22 in elf prägnanten Prognosen zusammen, was Entscheider von F&B-Konzepten; beachten sollten, um ihr Konzept trendsicher aufzustellen.
04.03.2021, 14:13 Uhr

Gastro-Trendreport 2021/22

Elf Prognosen für die Gastronomie

Pierre Nierhaus fasst in seinem Gastro-Trendreport 2021/22 in elf prägnanten Prognosen zusammen, was Entscheider von F&B-Konzepten; beachten sollten, um ihr Konzept trendsicher aufzustellen.

04.03.2021, 14:13 Uhr

Jobbörse

Auszeichnung

Essento unter Top 5 „Next Generation Food & Drinks Companies“

Das Schweizer Insekten-Food-Start-up wurde von Forward Fooding in die Top 5 der innovativen Food-&-Drinks-Unternehmen aufgenommen. Essento-Co-Founder Christian Bärtsch glaubt an eine wachsende Werteorientierung im Lebensmittelsektor.

03.03.2021, 08:00 Uhr

Veggie Burger – bunte Vielfalt auf dem Teller

Der neue vegetarische Burger Patty mit Geling-Garantie!

01.03.2021, 06:00 Uhr

Ernährungstrend

NORDSEE testet pflanzliche Fischalternative

Mit den beiden Varianten „Backvisch-Baguette“ bzw. „Visch & Chips“ reagiert das Systemgastro-Unternehmen auf die zunehmende Nachfrage nach plant-based-Lebensmitteln, erklärt NORDSEE CEO Carsten Horn.

16.02.2021, 14:42 Uhr

Mehr Erfolg bei Take-Away & Delivery Services

Mit Mix n’Go von Bonduelle können Chefs jetzt ganz einfach vom boomenden Trend zu Take-Away und Delivery profitieren. Das ganzheitliche Konzept auf pflanzlicher Basis ist trendy, sofort umsetzbar und profitabel.

18.01.2021, 06:00 Uhr

Trends 2021

„Corona war in vielerlei Hinsicht ein Brandbeschleuniger“

Was bringt das Jahr 2021? Diese Frage hat sich L’Osteria-CEO Mirko Silz gestellt und seine Gastronomie-Trends 2021 formuliert.

07.01.2021, 14:47 Uhr

Systemgastronomie

Burgerheart will alternative Ernährungsweise unterstützen

Die Markengastronomie Burgerheart schließt sich der groß angelegten Vegan-Initiative im Januar an und will ein deutliches Zeichen bei der Gewichtung der Burger in Richtung Plant-Based Food setzen.

05.01.2021, 12:54 Uhr

Lieferando-Studie

Vegane Ernährung immer beliebter

Lieferando nimmt erstmalig am Veganuary teil und liefert mit einer aktuellen Studie überraschende Fakten rund um vegane Ernährung und ihr Potential für die Gastronomie.

05.01.2021, 10:33 Uhr

Ernährung

Anuga lädt zum Foodtrend-Seminar 2020

Trotz derzeitiger Corona-Krise zeichnen sich auf dem Food-Sektor bereits die Trends von 2021 aus. Welche das sein könnten, wird beim Online-Seminar der Anuga diskutiert werden.

28.10.2020, 12:12 Uhr