Panorama

Die beliebte „Palazzo“-Dinnershow von Spitzenköchin Cornelia Poletto vor den Hamburger Deichtorhallen muss erneut verschoben werden. Der Grund dafür soll nicht vorrangig an Corona liegen.
29.03.2021, 10:49 Uhr

Promis

Poletto muss Gourmet-Theater-Show erneut verschieben

Die beliebte „Palazzo“-Dinnershow von Spitzenköchin Cornelia Poletto vor den Hamburger Deichtorhallen muss erneut verschoben werden. Der Grund dafür soll nicht vorrangig an Corona liegen.

29.03.2021, 10:49 Uhr

Jobbörse

Interview

„Das wirkt sich auf das Wohlbefinden des Gastes aus“

Seit einigen Jahren treibt Berger Touristik, Vermieter und Vermittler von Ferienwohnungen in Cuxhaven, die Digitalisierung im Unternehmen voran. Wie ihnen das in der Corona-Pandemie geholfen hat und wie das Gasterlebnis davon profitiert, erzählt Elmar Berger, der Projektleiter Digitale Transformation, im Interview.

26.03.2021, 08:36 Uhr

Nachhaltigkeit

„Die Resonanz der Gäste ist sehr positiv“

Hotels sind im Zuge des Nachhaltigkeitstrends immer mehr auf der Suche nach umweltschonenden Alternativen – eine davon ist Recup. Peter Staudacher, Inhaber des Hotel Staudacherhofs in Garmisch-Partenkirchen, arbeitet seit zwei Jahren mit dem Mehrwegsystem und spricht im Interview über seine Beweggründe.

24.03.2021, 13:36 Uhr

#wirsindimmernochda

Videobotschaft der Kaufbeurer Gastronomie-Szene

Um nicht in Vergessenheit zu geraten haben sich fünfzehn Gastronomen aus Kaufbeuren zusammengetan und einen Kurzfilm produziert. Mit einer positiven Einstellung und Humor zeigen sie darin, dass es mehr braucht als eine Pandemie, um sie unterzukriegen.

23.03.2021, 09:21 Uhr

2. Digitaler Maisel’s FunRun

Laufen für den guten Zweck

Nachdem beim ersten Digitalen Maisel’s FunRun im vergangenen Jahr bereits 10.320 Euro Spenden gesammelt wurden, ruft das Brauerei-Team in diesem Jahr erneut dazu auf, in die Laufschuhe zu schlüpfen. Bis zu 50.000 Euro sollen so für die Laureus Sport for Good Stiftung zusammenkommen.

19.03.2021, 10:32 Uhr

Auszeichnung

Heike Philipp gewinnt Michelin Service Award 2021

Der Award für herausragenden Service geht 2021 an das Restaurant Philipp im bayerischen Sommerhausen. Der Preis wurde vom Michelin Partner Acqua Panna S. Pellegrino überreicht.

19.03.2021, 08:17 Uhr

Hamburg

Mälzers „Bullerei“ wird zum Testzentrum

Mal wieder Lust auf einen Restaurantbesuch? Zusammensitzen und das Essen genießen ist in Tim Mälzers „Bullerei“ zwar noch nicht möglich, Interessierte können dort jedoch Corona-Schnelltests machen lassen.

18.03.2021, 08:22 Uhr

Auszeichnung

Bananaleaf gewinnt Gastro-Gründerpreis 2020

Die beiden Münchner Gründerinnen des veganen Gastro-Pop-up-Konzepts „Bananaleaf“ setzten sich beim Deutschen Gastro-Gründerpreis 2020 gegen ihre vier Konkurrenten-Teams durch. Aber auch die haben überzeugende Konzepte.

17.03.2021, 09:42 Uhr

Interview

„Die physische Tagung wird an Wertigkeit gewinnen“

Uwe Schulze-Clewing, Geschäftsführer Holiday Inn München-Unterhaching, spricht im Interview unter anderem über den veränderten Veranstaltungsmarkt und wie Meetings künftig ablaufen werden.

16.03.2021, 14:24 Uhr