Panorama

In der Vending-Branche sind immer häufiger umweltfreundliche Alternativen zu Einweg-Bechern gefragt. Um über die entstehenden Herausforderungen zu diskutieren, trafen sich jetzt Politiker und Branchen-Vertreter.
04.11.2019, 12:38 Uhr

BDV

Nachhaltige Becher-Lösungen für Kaffeeautomaten

04.11.2019, 12:38 Uhr

Jobbörse

Fachmesse

Köln lädt zur VeggieWorld

Die Domstadt wird grün: Erstmals ruft auch Köln zur Fachmesse für den veganen Lebensstil. Präsentiert wird ein bunter Mix aus Food, Bekleidung, Accessoires und Kosmetik und allerhand Trendthemen.

31.10.2019, 12:05 Uhr

Kulinarik-Event

Berlin Food Week 2019 zieht Erfolgsbilanz

Zur sechsten Berlin Food Week, die dieser Tage endete, kamen den Veranstaltern zufolge rund 56.000 Besucher. Die Fortsetzung des Events im Jahre 2020 gilt als gesichert.

31.10.2019, 08:22 Uhr

Buchtipp der Woche

„Der Tote im Weinberg“

Lesestoff aus der Gastronomie muss nicht zwangsläufig ein Kochbuch oder Fachliteratur bedeuten. Jede Menge spannende Unterhaltung liefert zum Beispiel der Kriminalroman über einen Küchenchef, der brutale Kreuzigungsmorde aufzuklären versucht.

30.10.2019, 12:40 Uhr

Platz eins

Steigenberger überzeugt branchenübergreifend mit Kundenservice

1,7 Millionen Kundenbefragungen, 3.530 Unternehmen, 353 verschiedene Branchen – das ist die Bilanz der Analyse zum Deutschen „Service Champion 2019“. Platz eins gehört einer Hotelmarke.

29.10.2019, 10:51 Uhr

Sternegastronomie

Tantris droht das Aus

Rund 10 Mio. Euro Renovierungskosten könnten jetzt das Ende des Münchner Gourmettempels Tantris bedeuten. Das Restaurant hat durch Eckart Witzigmann, Heinz Winkler und Hans Haas internationale Berühmtheit erlangt.

28.10.2019, 13:00 Uhr

Branchentreffen

Dehoga lädt zum Gastgebertag 2019

Auch in diesem Jahr veranstaltet der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) den Bayerischen Gastgebertag für die gesamte Branche. Hierzu lädt der Verband am 4. und 5. November 2019 auf das Nürnberger Messegelände ein.

28.10.2019, 12:24 Uhr

Interview

„Die Sterne gehören nicht den Köchen“

HOGAPAGE sprach mit Gwendal Poullennec (International Director Guide Michelin) und Ralf Flinkenflügel (Direktor Guide Michelin Deutschland & Schweiz) über Bewertungskriterien und klagende Köche.

28.10.2019, 09:37 Uhr

Nacht der Gastronomen

Gastrostern 2019 gesucht

Die Nacht der Gastronomen mit der Wahl zum „Gastrostern“ gehört zu den bedeutendsten Branchen- und Networking-Events der Schweiz. Die Veranstaltung ist erneut fast ausgebucht.

28.10.2019, 08:51 Uhr