Panorama

Konstantin Filippou im HOGAPAGE-Gespräch über den Weg an die Spitze, die Verantwortung der vierten Haube und seine Lust auf einen dritten Michelin-Stern.
31.10.2018, 08:58 Uhr

Interview

„Wenn es der richtige Weg ist, passiert es irgendwann“

Konstantin Filippou im HOGAPAGE-Gespräch über den Weg an die Spitze, die Verantwortung der vierten Haube und seine Lust auf einen dritten Michelin-Stern.

31.10.2018, 08:58 Uhr

Jobbörse

Content is King

Viel Fachprogramm auf der „Alles für den Gast“

Auf der diesjährigen Salzburger Messe soll das Rahmenprogramm mit Vorträgen und Workshops deutlich ausgebaut werden. Schwerpunkte sind u.a. Digitalisierung, Mitarbeitersuche oder Innovationen.

30.10.2018, 08:28 Uhr

Interview

Warum Catering Maßarbeit ist

André Eppe, Bereichsleiter Personal bei apetito catering im HOGAPAGE-Gespräch über die Besonderheiten von Cateringküchen, Arbeitszeiten und die Personalsituation am Cateringmarkt.

30.10.2018, 07:57 Uhr

eat&STYLE

Lamm muss man probieren

Von 3. bis 4. November 2018 findet in der Münchner Zenith Kulturhalle das Food-Festival „eat&STYLE;“ statt. Zum ersten Mal ist dieses Jahr auch „Lamm. Das musst du probieren“ dabei.

29.10.2018, 10:37 Uhr

Dumm gelaufen

Falsche Partnerwahl lässt Hotelgast randalieren

In Freiburg wurde am Wochenende die Polizei zu einem delikaten Einsatz in einem Hotel gerufen. Ein nackter Gast war außer sich, nachdem sich seine neue Bekanntschaft als Mann herausgestellt hatte.

29.10.2018, 10:31 Uhr

Messewelten

Die BrauBeviale öffnet wieder Türen und Flaschen

Mitte November treffen sich in Nürnberg etwa 1.100 Aussteller und rund 37.000 Fachbesucher, um sich über die aktuellen Trends der Getränkeindustrie auszutauschen. Eines der Highlights: der European Beer Star-Wettbewerb.

26.10.2018, 07:40 Uhr

Nachtgastronomie

Discotheken-Unternehmerpreis 2018 vergeben

Der Bundesverband deutscher Discotheken und Tanzbetriebe (BDT) hat im Oktober die höchste Auszeichnung der Branche an die Discothek „FUN-PARC“ in Trittau bei Hamburg verliehen.

25.10.2018, 08:59 Uhr

Hot Spot für Geniesser

Basel lädt zur Wein- und Feinmesse

Die letzten Oktober- und ersten Novembertage stehen in der Region Basel und den Themen Wein, Bier, Spirituosen und Kulinarik ganz im Zeichen des Genusses.

25.10.2018, 06:48 Uhr

Nachhaltigkeits-Initiative

Letzte Bewerbungsmöglichkeit für Bundespreis 2019

Der Bundespreis „Zu gut für die Tonne!“ zeichnet sieben Projekte aus, die sich gegen die Lebensmittelverschwendung wenden. Auch Gastronomen können sich noch bis zum 31. Oktober 2018 bewerben.

24.10.2018, 09:12 Uhr