Was es bedeutet, an Weihnachten Gastronom zu sein

Irgendwie werden die Forderungen und Ansprüche der Gäste an Weihnachten immer unverschämter

Pausen gibt es, wenn überhaupt, nur sehr kurze – da muss es schnell gehen. Keine Zeit für Leidenschaft

Spätestens nach Neujahr, kommt jeder Gastronom an einen gewissen Punkt…

…, denn irgendwann ist man einfach für nichts mehr zu gebraucht

(MJ)

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