Das Tortenkleid wurde im Anschluss an die Präsentation auch verspeist.
Bestimmt hat die Torte genauso gut geschmeckt, wie sie ausgesehen hat. Ein Tag nach dem Weltrekord war sie bereits vollständig verzehrt. So kam es zu keinem Foodwaste. (Foto: © Romel Janeski / Sweety Cakes Gmbh)

Und was versprechen Sie sich vom Titel?

Es wäre natürlich toll, wenn der Weltrekord auch meinem krisengeschüttelten Geschäft – Sweety Cakes ist ein Covid-Baby – etwas auf die Sprünge helfen könnte.

Ist schon das nächste größere Projekt in Planung?

Ich habe eine Anfrage für zwei riesige Torten für 20.000 Personen. Und ich muss mich um mein Geschäft kümmern, das mich immer noch zu 150 Prozent in Anspruch nimmt. Aber natürlich ist es bei mir so, dass ich immer wieder verrückte Ideen habe und nun auch noch mehr Mut und Vertrauen dazu, weitere Träume zu verwirklichen.

Ich liebe Herausforderungen und die Arbeit sowie die Organisation in einem größeren Team. Und obwohl ich mir am Tag vor dem Weltrekord geschworen habe: „nie mehr!“, habe ich mir am Tag nach dem Weltrekord bereits wieder neue Ideen ausgedacht.

Vielen Dank für das Gespräch!

(THWA)

Zurück zur Startseite

Weitere Themen

Gemeinsam mit Markus Wasmeier feiern die Europa Miniköche ihren Weltrekord im Freilichtmuseum Schliersee und präsentieren stolz die Weltrekord-Urkunde.
Ehrung
Ehrung

Europa Miniköche erhalten Urkunde für Weltrekord im Knödeldrehen

80 Europa Miniköche stellten mit 7.050 geformten Knödeln in weniger als zwei Stunden einen Weltrekord auf. Im Freilichtmuseum Schliersee feierten sie nun ihren Erfolg gemeinsam mit einem Ski-Weltmeister.
Porträt von Jan Böhmermann.
Fünfte Staffel
Fünfte Staffel

Jan Böhmermann kocht wieder

Ab 18. Juli zeigt ZDFneo acht frische Ausgaben der Kochshow „Böhmi brutzelt“. Zu Gast sind unter anderem Tim Mälzer, Maite Kelly und Bruce Darnell.
Niclas Nußbaumer
HOGAPAGE-Interview
HOGAPAGE-Interview

Zwei Sterne auf Anhieb für „the dune“: „Außergewöhnliche Orte schafft man durch Kontinuität“

Nach nur sechs Monaten ist das Restaurant im The Florentin by Althoff Collection vom Guide Michelin mit gleich zwei Sternen ausgezeichnet worden. Im Interview mit HOGAPAGE spricht Küchenchef Niclas Nußbaumer über den schnellen Erfolg, steigende Erwartungen und die Bedeutung Frankfurts als Genussdestination.
Daniel Schimkowitsch
HOGAPAGE-Interview
HOGAPAGE-Interview

Dritter Michelin-Stern für L.A. Jordan: „Es ist schwer in Worte zu fassen“

Es kam unerwartet: Als einziges Restaurant steigt das „L.A. Jordan“ in den Drei-Sterne-Olymp des Guide Michelin auf. Im Interview mit HOGAPAGE spricht Executive Chef Daniel Schimkowitsch über den Moment danach, ein Team, das zur Familie wurde, und die neue internationale Strahlkraft für Deidesheim und die Pfalz.
Nachhaltigkeit im Restaurant
HOGAPAGE-Interview
HOGAPAGE-Interview

Nachhaltigkeit als langfristiger Wettbewerbsvorteil in der Gastronomie

Im Angesicht von Klimawandel, Ressourcenknappheit, Energiekrise und Co. sollten Gastronomiebetriebe immer stärker auf Nachhaltigkeit setzen. Wie Restaurants nachhaltige Konzepte erfolgreich umsetzen können, verrät Philip Gutschke, Bereichsleiter für Energiebeschaffung bei der wattline GmbH, im Interview mit HOGAPAGE.
Simon Morris
Interview
Interview

Salomon FoodWorld: „Die vertraute Zusammenarbeit bleibt bestehen“

Die Vion Food Group verkauft ihre Business Unit Food Service an die Group of Butchers. Zu der geplanten Transaktion gehört auch Salomon FoodWorld. Im Interview erläutert Geschäftsführer Simon Morris die Hintergründe der Transaktion – und welche Chancen er für die weitere Entwicklung sieht.
Porträt von Jochen Swoboda, CEO bei Seminaris Hotels
Organisationskultur
Organisationskultur

Moderne Führung in der Hotellerie setzt auf Vertrauen statt Kontrolle

Wie können Hotels moderne Arbeitsstrukturen schaffen, Mitarbeitende langfristig binden und Führung neu denken? Im Interview mit HOGAPAGE erklärt Seminaris-CEO Jochen Swoboda, warum Selbstorganisation, Servant Leadership und individuelle Entwicklung aus seiner Sicht entscheidende Zukunftsfaktoren für die Branche sind.
Chef Akademie der Block Menü in Zarrentin
Weiterbildung im Wandel
Weiterbildung im Wandel

Block Menü Chef Akademie: „Eine feste Anlaufstelle für die Branche“

Mit einem neuen Schulungszentrum setzt die Block Menü auf praxisnahe Weiterbildung und zukunftsfähige Küchenkonzepte für Gastronomie, Hotellerie und Catering. Wie die Akademie Betriebe konkret unterstützen soll, erklären Geschäftsführer Michael Postinett und Akademieleiter Tobias Arnold im HOGAPAGE-Interview.
Patrick Steeger, Experte für betriebliche Gesundheitsvorsorge und Mitarbeiterbenefits
Gesundheit
Gesundheit

Krankenstände in der Gastronomie gezielt senken

Hohe Ausfallzeiten belasten viele Betriebe massiv. Welche Maßnahmen wirklich greifen und wie sich Effekte messbar machen lassen, erklärt Experte Patrick Steeger im exklusiven HOGAPAGE-Interview.