Geheimnis um Speisen gelüftet

Lange wurde das Vier-Gänge-Menü beim Staatsbankett zu Ehren von König Charles III. und Queen Camilla im Schloss Bellevue gehütet wie ein Staatsgeheimnis.

Am Abend wurde die Speisenfolge dann doch bekannt. Den rund 130 Gästen wurde zunächst gebeizter Karpfen und Erfurter Brunnenkresse serviert, dann Kraftbrühe vom Heckrind, Weidehuhn und Baumpilz sowie zum Abschluss Backpflaume, ostfriesischer Schwarztee und Sandgebäck.

Die Weinbegleitung bestand aus einer Riesling-Spätlese aus dem Rheingau, einem Spätburgunder aus Rheinhessen und einem Likörwein von der Ahr. Natürlich gab es auch eine alkoholfreie Alternative.

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