Messe

Internorga 2023: ProVeg präsentiert vegane Küche

Vegane Gemüsepfanne ist auch etwas Feines. (Foto: © Rawpixel.com/stock.adobe.com)

Vegane Ernährung liegt im Trend. Der Außer-Haus-Markt kommt um pflanzliche Gerichte nicht mehr herum. Inspirationen rund um das Thema „Plant-based” geben ProVeg-Experten auf der Internorga 2023.

Donnerstag, 09.03.2023, 14:37 Uhr, Autor: Thiemo Welf-Hagen Wacker

Vom 10. bis 14. März können sich Messebesucher über die vegane Vielfalt in der Küche und neue Trends informieren. ProVeg gibt Einblicke in das diesjährige Veggie-Ranking der Markengastronomie und stellt interessante Erfolgskonzepte oder Rohstoffe und Zubereitungsverfahren der Zukunft vor.

Seit 2018 ist ProVeg Partner der internationalen Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt.

„Pflanzenbasierte Gerichte sind gekommen, um zu bleiben. Nachhaltigkeit und Klimaschutz drängen heute mehr denn je – auch das neue Positionspapier vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft unterstreicht die Bedeutung pflanzenbetonter Kost für alle. Wer diese Entwicklung verschläft, wird abgehängt. Kreative, attraktive und abwechslungsreiche pflanzliche Gerichte gehören auf jede Speisekarte”, sagt Katleen Haefele, ProVeg Head of Food Services and Events.

Was ist bei ProVeg geboten?

Antworten auf alle Fragen rund um die pflanzliche Küche gibt es am Stand von ProVeg (A1.207A), dem Kompetenzzentrum für die pflanzenbasierte Ernährung auf der Internorga.

Im Café Future präsentiert Katleen Haefele erstmals das Veggie-Ranking der Markengastronomie 2023 und auf der Open Stage gibt es spannende Impulsvorträge zu aktuellen Themen aus der Branche.

Zurück zur Startseite

Weitere Themen

Fachmesse

Internorga 2026 präsentiert erstmals vier Länderpavillons

Die Internorga 2026 setzt neue internationale Akzente: Erstmals präsentieren sich vier Länder in eigenen Pavillons auf der Leitmesse in Hamburg. Damit will die Internorga zeigen, wie international die Hospitality-Welt denkt und handelt.

Leitmesse

Programm-Highlights auf der Internorga 2026

Kongresse, Bühnenformate und Wettbewerbe rücken zentrale Themen für Hospitality und Foodservice in den Fokus. Die Fachmesse in Hamburg bietet Impulse für Gastronomie, Hotellerie und den Außer-Haus-Markt.

Messe

370Grad – Starker Buchungsstart nach der Premiere

Erst im März feierte die 370Grad im Empire Riverside Hotel in Hamburg ihre erste Auflage. Für die nächste Veranstaltung im kommenden Jahr haben bereits viele Aussteller zugesagt.

Fachmesse

Internorga 2025: Tag drei beginnt

Die ersten beiden Tagen waren erfolgreich. Jetzt startet der dritte Tag der internationalen Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt. Heute sind vor allem Kreativität, Talent und starke Nerven gefragt!

Fachmesse

Internorga 2024 präsentiert die neuesten Trends und Innovationen

Hamburg bereitet sich vor, erneut das Zentrum der Hotellerie und Gastronomie zu werden. Die Internorga kehrt im Frühjahr 2024 zurück und verspricht eine Fülle an Innovationen, zukunftsweisenden Diskussionen und inspirierenden Netzwerkmöglichkeiten.

Fachmesse

Internorga 2023 war ein voller Erfolg

Innovationskraft und Aufbruchstimmung: Die Internorga war auch in diesem Jahr wieder eine Impulsgeberin und Plattform für Austausch, Inspiration und neue Trends. Hotellerie, Gastronomie sowie die Bäcker- und Konditorenzunft kamen für die Top-Themen der Branche in den Hamburger Messehallen zusammen. Veranstalter und ausstellende Unternehmen ziehen eine durchweg positive Bilanz und zeigen sich begeistert.

Fachmesse

Internorga 2023: Wie zufrieden sind die Aussteller?

Neues kennenlernen, sich austauschen und vernetzen – all dies bietet die Internorga. Aussteller haben hier die Möglichkeit, ihre Produkte und Innovationen zu präsentieren und vorzustellen. Auch HOGAPAGE war vor Ort und hat einige Aussteller befragt, wie zufrieden sie mit dem Verlauf der Messe sind.

Fachmesse

Internorga 2023: Das sind die Food-Highlights

Vielfalt auf allen Ebenen: Auf der Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt gab es wieder viele innovative Produkte zu entdecken, die den Küchenalltag ergänzen und erleichtern sollen. HOGAPAGE stellt die interessantesten von ihnen vor.

Fachmesse

Internorga 2023: Das sind die Highlights der Besucher

Was gibt es Neues und Spannendes im Außer-Haus-Markt? Eine Antwort darauf gibt die Internorga in Hamburg. Auch HOGAPAGE ist vor Ort und hat einige Besucher befragt, wie sie die Messe erleben und was ihre Highlights sind.