Folgende Unternehmen wurden für den Zukunftspreis nominiert

Kategorie Gastronomie & Hotellerie:

• Das klimapositive und vegane ahead Burghotel aus Lenzen mit ihrem komplett pflanzlichen und nachhaltigen Konzept
• Das vegan-vegetarische Restaurant GuatzEssen aus Stumm in Österreich mit eigener Permakultur Bewirtschaftung
• Das Münchener Kultur- und Umweltfestival Tollwood mit ihrem Konzept, das Kulturgenuss, Lebensfreude und Engagement für die Umwelt vereint

Kategorie Produkt Technik & Ausstattung:

• Die Hobart GmbH ist mit gleich zwei innovativen Produkten nominiert: Der Hobart Haubenspülmaschine mit externer Trocknung für Mehrweggeschirr sowie der Hobart Untertischspülmaschine jeweils mit eingebauter Trocknung TOP-DRY für Mehrweggeschirr
• Nesto Software GmbH aus Karlsruhe für ihre smarte Unternehmenssteuerungs-Software
• VisioLab aus Osnabrück mit ihren KI-basierten Systemen zur Lebensmittelerkennung
• Zucchetti Germany GmbH aus Völklingen mit ihrem Visioncheckout für ein neues Bezahlsystem in Kantinen.

Kategorie Produkt Nahrungsmittel & Getränke:

• Das amerikanische Unternehmen Beyond Meat mit der veganen Innovation Beyond Steak
• Die Neggst Foods GmbH aus Berlin mit ihrem veganen Ei, das neben Optik, Haptik und Geschmack auch in Sachen funktionaler Vielfalt dem Hühnerei sehr nahe kommt
• Die Planted Food GmbH aus Berlin mit der Planted Chicken Breast, das nicht nur gesund ist, sondern auch die Umwelt schützt

(Hamburg Messe und Congress/THWA)