IST-Webinar: Regionalität unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit

Jetzt kommt der Experte zu Wort

Laut Balàzs Tarsoly, Gründer und Geschäftsführer der auf Food und Nachhaltigkeit spezialisierten Kreativagentur Branding Cuisine und Dozent am IST-Studieninstitut, ist nicht alles, was regional ist auch gleichzeitig direkt nachhaltig.

So behauptet er beispielsweise, dass Tomaten aus Spanien klimafreundlicher sein können als die aus dem Gewächshaus beim Bauern nebenan und Fleisch, Käse, Milch und Eier aus der Region nicht zu einer positiveren CO₂-Bilanz beitragen.

>Jetzt für das IST-Webinar „Wie nachhaltig ist regional wirklich?“ anmelden.<

(IST-Studieninstitut & IST-Hochschule für Management/THWA)

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