Gastronomie
2023 finden sich in der Bundesrepublik zahlreiche chinesische Gaststätten. In Hamburg existiert seit 1964 am Hauptbahnhof das „Dim sum Haus“, das nach eigenen Angaben „älteste Chinarestaurant“ der Stadt. Aber ist es auch das älteste Deutschlands?
04.01.2023, 09:19 Uhr
04.01.2023, 09:19 Uhr
Kulinarische Zeitreise
Wie lange gibt es Chinarestaurants schon in Deutschland?
2023 finden sich in der Bundesrepublik zahlreiche chinesische Gaststätten. In Hamburg existiert seit 1964 am Hauptbahnhof das „Dim sum Haus“, das nach eigenen Angaben „älteste Chinarestaurant“ der Stadt. Aber ist es auch das älteste Deutschlands?
04.01.2023, 09:19 Uhr
Betriebsverpflegung
Betriebsverpflegung
Veganuary in über 500 Restaurants der SV Group
Wie vielfältig und geschmackvoll Gemüse sein kann, zeigt die SV Group: auch 2023 nimmt das Gastronomieunternehmen wieder mit mehr als 500 Restaurants in der Schweiz, in Deutschland und Österreich am veganen Januar teil.
04.01.2023, 07:10 Uhr
Neuregelung
Neuregelung
Mehrwegpflicht führt zu Unsicherheiten
Die seit Jahresbeginn geltende Mehrwegpflicht in der Gastronomie für Essen und Trinken zum Mitnehmen sorgt bei Gastwirten für Verwirrung. Laut dem Thüringer Dehoga-Branchenverband gibt es vor allem Fragen in Bezug auf die praktische Umsetzung.
04.01.2023, 06:45 Uhr
Pächterwechsel?
Pächterwechsel?
Schuhbecks Südtiroler Stuben sucht Nachfolger
Die Südtiroler Stuben hat seit Jahresende geschlossen. Denn der Bayerische Star-Koch Alfons Schuhbeck war vergangenes Jahr wegen Steuerhinterziehung verurteilt worden. Schon jetzt melden sich die ersten Interessenten für die Räumlichkeiten.
03.01.2023, 12:58 Uhr
Arbeitsmarkt
Arbeitsmarkt
Dank Gastgewerbe steigt Erwerbstätigkeit
Die neusten Zahlen des Statistischen Bundesamtes belegen es: die Erwerbstätigkeit befindet sich 2022 auf dem höchsten Stand seit der deutschen Vereinigung. Auch das Gastgewerbe trägt hierzu seinen Teil bei.
03.01.2023, 08:18 Uhr
Veganuary 2023
Veganuary 2023
The Ash serviert Steak aus dem 3D-Drucker
Nicht zum ersten Mal wird der Januar von einigen Restaurants zum Veganuary erklärt. Auch Franchiser „The Ash“ setzt auf Plant Based Produkte und tischt Komponenten aus dem 3D-Drucker auf.
03.01.2023, 06:40 Uhr
OpenTable
OpenTable
Das waren die Gastro-Trends 2022
„OpenTable“ resümiert basierend auf seinen Daten positive Trends für die Gastronomie im Jahr 2022! Was sind die wichtigsten Entwicklungen und Erkenntnisse des vergangenen Jahres?
02.01.2023, 08:55 Uhr
Neue Partnerschaft
Neue Partnerschaft
Käfer wird neuer Partner der Lufthansa
Ab 1. Mai 2023 wird die Käfer-Gruppe für das kulinarische Wohlgefühl im First Class Terminal und den beiden First Class Lounges am Flughafen Frankfurt sorgen. Der Anspruch des Caterers: den Gästen einen Ort der Entspannung mit authentischem „Home away from Home“-Gefühl bieten.
30.12.2022, 07:18 Uhr
Fast Casual-Konzept
Fast Casual-Konzept
Tastyy eröffnet Döner-Restaurant in Düsseldorf
Die sprichwörtlich längste Theke der Welt erhält ein neues gastronomisches Highlight. Ab Frühjahr 2023 zeigt ein neues gastronomisches Konzept in der Düsseldorfer Fußgängerzone, wie kreativ Gerichte vom Döner-Spieß sein können – für jede Ernährungsgewohnheit.
30.12.2022, 06:17 Uhr
