Gastronomie

Systemgastronomie auf einen Blick: Der Bundesverband der Systemgastronomie e. V. hat seinen Jahresbericht 2021/2022 veröffentlicht. Dieser bietet auf mehr als 150 Seiten einen Gesamtüberblick der Branche.
29.04.2022, 09:00 Uhr

Systemgastronomie

BdS-Jahresbericht 2021/22 veröffentlicht

29.04.2022, 09:00 Uhr

Jobbörse

Althoff Collection

Club L’Indochine eröffnet in der Althoff Villa Belrose

Gemeinsam mit dem Berliner Gastronomen The Duc Ngo startet die Althoff Collection das Pop-Up-Konzept „Club L’Indochine“.

28.04.2022, 11:24 Uhr

Initiative Gastronomie Frankfurt

IGF rechnet mit Preissteigerung bei Speisen und Getränken

Die Pandemie und der Ukraine-Krieg zeigen Auswirkungen in der Gastronomie. Die Initiative Gastronomie Frankfurt e. V., kurz IGF, gibt einen Ausblick auf die kommende Saison und rechnet dabei mit steigenden Preisen.

28.04.2022, 11:05 Uhr

Unternehmenswachstum

Rekordjahr für Franchiser

Peter Pane überflügelt die Pandemie: In 2022 wird das Unternehmen auf 50 Restaurants und 2.000 Mitarbeiter anwachsen und der Jahresumsatz einen Höchstwert von 120 Millionen Euro erreichen.

27.04.2022, 08:02 Uhr

Neue Geschäftsfelder

Nachhaltige und digitale Prozessoptimierung

Mit der Gründung des hundertprozentigen Tochterunternehmens Keros Consult als neue Dienstleistungsgesellschaft reagiert die Klüh-Gruppe auf die größten Herausforderungen im Verpflegungsmarkt: Kostendruck, Personalmangel sowie stetig steigende Anforderungen der Gäste in den Bereichen Nachhaltigkeit und Qualität mit verpflichtenden Nachweiserbringungen seitens des Gesetzgebers.

26.04.2022, 10:19 Uhr

Kooperation

Nestlé Professional kooperiert mit Condor

Nestlé Professional und Condor haben eine mehrjährige Partnerschaft geschlossen. Dabei serviert die Airline ihren Gästen künftig Getränke aus dem We Proudly Serve Starbucks-Konzept.

26.04.2022, 09:35 Uhr

Kostenanstieg

Bayerische Wirte beklagen steigende Preise

Die meisten Corona-Beschränkungen sind zwar aufgehoben, trotzdem sehen bayerische Wirte ihre Branche durch steigende Kosten erneut in der Krise.

26.04.2022, 08:57 Uhr

Eröffnung

Wiener Gastronomen-Familie Querfeld eröffnet Gasthaus in Kagran

Nach einer umfangreichen Renovierung eröffnen die Wiener Gastronomen Irmgard und Berndt Querfeld am 26. April 2022 das Gasthaus „Napoleon“.

25.04.2022, 13:23 Uhr

Neues Restaurantkonzept

Pflanzenbasiertes Fine Dining im neuen Gramen-Restaurant

Das Lefay Resort & Spa Lago di Garda wartet mit einem neuen Gourmet-Restaurant auf. Dabei setzen Chefkoch Matteo Maenza und Küchenchef Giammarco Ninivaggi im „Gramen“ auf spontane Kreationen mit pflanzlichen Zutaten aus dem eigenen Energie- und Heilgarten.

22.04.2022, 10:09 Uhr