Gastronomie
Ein großer Berg Pommes Frites, verpackt zwischen zwei Burgerhälften – so präsentiert sich der neue „Chip Butty“ von Burger King, der zunächst einmal in den Neuseeländischen Filialen seine Testphase durchlaufen muss.
21.02.2020, 08:04 Uhr
21.02.2020, 08:04 Uhr
Systemgastronomie
Burger King führt „Pommesburger“ ein
Ein großer Berg Pommes Frites, verpackt zwischen zwei Burgerhälften – so präsentiert sich der neue „Chip Butty“ von Burger King, der zunächst einmal in den Neuseeländischen Filialen seine Testphase durchlaufen muss.
21.02.2020, 08:04 Uhr
Konjunktur
Konjunktur
Gastgewerbe steigert Umsätze
Im Vergleich zum Vorjahr konnten in der Branche die Umsätze 2019 um 3,0 Prozent gesteigert werden. Auch dem laufenden Jahr blicken Hoteliers und Gastronomen zuversichtlich entgegegen.
19.02.2020, 11:14 Uhr
„Signature"
„Signature"
Nespresso lädt zu den 12. Gourmet Weeks
Von 9. März bis 5. April können Gourmets österreichweit wieder günstig in Top-Restaurants speisen. Der italienische Sternekoch Andrea Berton hat das Menu der Kick-Off-Veranstaltung kreiert.
19.02.2020, 10:41 Uhr
Förderung
Förderung
Baden-Württemberg steckt 20 Mio. Euro in das Gastgewerbe
Das Gastgewerbe in Baden-Württemberg boomt und noch nie hatte die Branche so viele Mitarbeiter zu verzeichnen. Gleichzeitig geht die Landesregierung mit enormen Fördergeldern gegen das Wirtshaussterben auf dem Lande vor.
19.02.2020, 09:29 Uhr
Reportage
Reportage
Zittern um Traube Tonbach-Sterne
Vier Michelin-Sterne unter einem Dach gibt es kein zweites Mal in Deutschland. Doch was passiert mit den Sterne-Restaurants „Schwarzwaldstube“ und „Köhlerstube“ nach dem verheerenden Feuer?
19.02.2020, 09:04 Uhr
21. Wiener Restaurantwoche
21. Wiener Restaurantwoche
Besucherrekord erwartet
Topgastronomen feierten den offiziellen Reservierungsstart der Wiener Restaurantwoche. Zielsetzung sei ein „kulinarisches Erlebnis der Extraklasse“ zu bieten.
18.02.2020, 09:24 Uhr
Mitarbeitermangel
Mitarbeitermangel
Wirt verlangt am Wochenende höhere Preise
Um den Mitarbeitern am Wochenende einen freiwilligen Zuschlag zahlen zu können, kosten Speisen und Getränke in einem Wirtshaus in Oberösterreich an Sonn- und Feiertagen 15 Prozent mehr. Für die Gäste kein Problem.
14.02.2020, 08:18 Uhr
No-shows
No-shows
Sternerestaurant führt Vorauskasse ein
Um ärgerliche No-shows zu vermeiden, will Sternekoch Christian Bau Wochenend-Reservierungen für sein Restaurant „Victor’s FINE DINING“ nur noch über Vorkasse akzeptieren. Dies soll auch der Nachhaltigkeit dienen.
13.02.2020, 09:45 Uhr
Luxus-Gastronomie
Luxus-Gastronomie
Starkoch Massimo Bottura eröffnet Gucci Osteria in L.A.
Mit der Gucci Osteria da Massimo Bottura in Florenz etablierte die Luxusmarke 2018 ihr erstes Restaurant. Jetzt folgt ein amerikanischer Ableger in bester Lage. Wie es dazu kam, verrät der Sternekoch selbst.
12.02.2020, 10:08 Uhr
