Gastronomie
Ist der Ruf erst ruiniert, lebt es sich in der Gastro-Branche nicht wirklich ungeniert – denn wer als Gastgeber Online-Bewertungsplattformen ignoriert, der riskiert einen fatalen Imageschaden im analogen Betriebsalltag.
10.07.2017, 07:19 Uhr
10.07.2017, 07:19 Uhr
Bewertungsmanagement
Warum Gastronomen Bewertungsplattformen beachten sollten
Ist der Ruf erst ruiniert, lebt es sich in der Gastro-Branche nicht wirklich ungeniert – denn wer als Gastgeber Online-Bewertungsplattformen ignoriert, der riskiert einen fatalen Imageschaden im analogen Betriebsalltag.
10.07.2017, 07:19 Uhr
„Schwein ist fein“
„Schwein ist fein“
Eurogast hat Schwein
Unter dem Motto „Schwein ist fein“ widmet die Eurogast-Gruppe das Jahr 2017 ganz dem Schwein. Prominentes Testimonial für diese Kampagne ist Konstantin Filippou.
07.07.2017, 08:31 Uhr
Neuer Neuanfang?
Neuer Neuanfang?
Restaurant Mercado wieder in Konkurs
Der bisherige Küchenchef und Teilhaber, Alexander Theil, trennt sich von Eigentümer Klaus Piber. Dieser will das Lokal mit verändertem Konzept weiterführen.
06.07.2017, 07:22 Uhr
Zusammenarbeit
Zusammenarbeit
Michelin steigt bei Robert-Parker-Weinführer ein
Der für seine Restaurantführer bekannte französische Michelin-Konzern ist bei der renommierten Wein-Publikation Robert Parker’s Wine Advocate eingestiegen.
05.07.2017, 11:09 Uhr
Interview
Interview
„Wenn man den Gast an den Mehrwert heranführt, zahlt er auch den höheren Preis“
In ihrem zur Brauerei gehörigen Bierlokal „Liebesbier“ schenkt die Brauerei Maisel in Bayreuth unglaubliche 120 Biersorten aus. HOGAPAGE hat bei Michael König, Biersommelier im „Liebesbier“, nachgefragt, wie man diese Vielfalt organisiert.
05.07.2017, 08:09 Uhr
Zunehmend mehr Neueröffnungen
Zunehmend mehr Neueröffnungen
Die Systemgastronomie auf dem Vormarsch
Hans im Glück, Dean & David oder Vapiano, die Systemgastronomie in Deutschland gewinnt immer mehr an Bedeutnug.
28.06.2017, 10:43 Uhr
Aus und vorbei
Aus und vorbei
Café Griensteidl sperrt endgültig zu
Im 19. Jahrhundert war es Treffpunkt für Literaten wie Karl Kraus oder Stefan Zweig. Jetzt schließt das traditionsreiche Café Griensteidl am Wiener Michaelerplatz endgültig seine Pforten.
27.06.2017, 08:27 Uhr
Vor dem Börsenstart
Vor dem Börsenstart
23 Euro für eine Aktie von Vapiano
Für den Börsenstart setzt sich die Pizza- und Pastakette Vapiano bezüglich ihres Marktwertes ein Ziel von 550 Millionen Euro. Eine Aktie koste 23 Euro.
27.06.2017, 07:12 Uhr
Jubiläum
Jubiläum
Gasthaus „Beim Czaak“ feiert seinen 90er
Die Wiener Gasthaus-Institution „Beim Czaak“ gibt es bereits seit guten 90 Jahren. Grund genug für Inhaber Peter Czaak – der nunmehr in vierter Generation das Gasthaus leitet – vor wenigen Tagen bei einer großen Feier mit seinen geladenen Gästen anzustoßen.
26.06.2017, 08:54 Uhr
