Gastronomie
Bei Mutter schmeckt´s immer noch am besten – und bei der Großmutter ist jedes Gericht ein Gedicht. Dieses ungeschriebene Küchen-Gesetz macht sich ein italienischer Gastronom zu Nutze und lässt die „Nonnas“ an den Herd.
23.03.2017, 10:41 Uhr
23.03.2017, 10:41 Uhr
Restaurantkonzept
New York: In diesem Restaurant kochen die Großmütter
Bei Mutter schmeckt´s immer noch am besten – und bei der Großmutter ist jedes Gericht ein Gedicht. Dieses ungeschriebene Küchen-Gesetz macht sich ein italienischer Gastronom zu Nutze und lässt die „Nonnas“ an den Herd.
23.03.2017, 10:41 Uhr
Messer, Hammer, Pfefferspray
Messer, Hammer, Pfefferspray
Köln: Polizei entdeckt Waffenarsenal hinter der Theke
In Düsseldorf steht ja bekanntlich „die längste Theke der Welt“ – in Köln die gefährlichste. In einem gut besuchten Club am Barbarossaplatz fand die Polizei ein gut bestücktes Waffenlager hinterm Tresen.
21.03.2017, 11:58 Uhr
Tradition
Tradition
Wiener Schanigarten-Saison eröffnet
Der diesjährige Start in die Schanigarten-Saison fand im neuen Café „Diglas“ im Schottenstift statt. Bürgermeister Michael Häupl und Wirtschaftskammer-Präsident Walter Ruck laden ab sofort zum Genuss im Freien. Für viele Gastronomen könnte es heuer allerdings ein teurer Spaß werden.
21.03.2017, 10:55 Uhr
Bestellservice
Bestellservice
Big Mac per App: McDonald’s liefert jetzt in noch mehr Städten
Für die Gelüste auf Burger, Fritten und Milchshakes müssen sich Kunden der Fastfood-Kette McDonald’s in einigen Städten nicht einmal mehr vom heimischen Sofa wegbewegen. Nach dem erfolgreichen Test in Köln und München weitet McDonald’s Deutschland das Liefergebiet nun aus.
21.03.2017, 10:18 Uhr
Kooperationen
Kooperationen
Lieferdienste: Das Geschäft mit den Gastronomen
Online-Plattformen wie Pizza.de, Lieferando oder Lieferheld sichern sich über Provisionen für jede kulinarische Bestellung ein Stück vom Kuchen. Nicht jeder Vertragspartner aus der Gastronomie ist jedoch mit den Methoden der Anbieter zufrieden.
21.03.2017, 10:01 Uhr
Umfrage
Umfrage
Mindestlohn: Schränkt das Gastgewerbe seine Angebote ein?
Welchen Einfluss hat der Mindestlohn auf das Leistungsangebot der gastronomischen Betriebe in Deutschland? Diese Frage stellte der Dehoga Bundesverband seinen Mitgliedern – mit einem überraschenden Ergebnis.
20.03.2017, 09:18 Uhr
Ratgeber
Ratgeber
Falstaff hat die besten Restaurants Österreichs gekürt
Wo man zwischen Salzburg und Wien besonders gut dinieren kann, erklärt der Restaurantführer Falstaff in seiner neuen Ausgabe für Österreichs Gastronomie-Branche.
17.03.2017, 09:41 Uhr
Umweltbewusstsein
Umweltbewusstsein
Produktionskette bei Burger King zeigt Erschreckendes!
Viele Burger von Burger King haben keinen besonders grünen Fußabdruck. Mehrfach wiesen Umweltschützer den Fastfood-Konzern darauf hin, seine Produktionskette deutlich nachhaltiger zu gestalten – neue Aufnahmen der Organisation „Mighty Earth“ offenbaren nun dramatische Zustände.
15.03.2017, 11:00 Uhr
Foodservice-Preis
Foodservice-Preis
KFC Deutschland und dean&david ausgezeichnet
Die diesjährigen Gewinner des Hamburger Foodservice Preises heißen KFC Deutschland und dean&david.; Die Preisverleihung findet am 17. März, im Hotel Grand Elysée Hamburg vor knapp 500 geladenen Branchengästen statt. Die Auszeichnung wird bereits zum 35. Mal vergeben.
13.03.2017, 10:18 Uhr
